Kjo recetë për cookies çeke parizian ose parizske pecivo janë më të njohur si pirouettes ose cookies roll mbështjellë. Bërë me një brumë të ngjashme me atë të qëlluar me pancakes, cookies meshë ekzistojnë në pothuajse çdo kuzhinë. Francezët i quajnë ato pirouettes, sepse ato janë të mbështjellura ose twirled shumë si një pirouette në vallëzim. Në Phillipines, ata janë të njohur si barquillos dhe janë me origjinë spanjolle, dhe në Norvegji, ata janë të njohur si krumkake . Kur cookies meshë mbeten banesë, ata janë të njohur si wafle në Poloni, goro në Norvegji dhe pizzelle në Itali për të përmendur disa.
Këto biskota të mbështjella në gjuhën e Çekisë janë të njohura për raste të veçanta gjatë gjithë vitit, por sidomos në kohën e Krishtlindjes, kur ato bëhen pjesë e vanocni cukrovi (ose -Kawtch-nee koo-KRAW-vee) ose ëmbëlsira të Krishtlindjeve. Kjo është një listë gjithëpërfshirëse që mund të përbëhet nga cookies pjekur, cookies pa-pjekur, tarts i hollë, candies dhe ëmbëlsirat e tjera. Ajo ngjall imazhin e "kumbullave të sheqerit që kërcenin në kokat e tyre".
Biskotat zakonisht shërbejnë ashtu siç është, por mund të mbushen me krem të fryra ëmbël, nëse dëshironi, ose përdoren si garniturë për pudinga, mousses, akullore ose desserts të tjera që do të përfitonin nga një përtypje e vogël.
Këtu është se si të ngrirë katër yolks vezë të mbetura që ju do të keni nga kjo recetë. Dhe, në qoftë se ju zgjidhni të mos ngrini ato, mund t'i përdorni ato menjëherë në këto receta duke bërë thirrje vetëm për yolks vezë:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan plus 2 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 sheqer sheqerësh filxhan
- 3/4 filxhan miell me qëllim
- 4 bardha të mëdha të vezëve
- 1 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 425 F. Në një tas të madh, krem së bashku 1/4 filxhan plus 2 lugë gjelle butë dhe sheqer 1 sheqer filxhan deri në dritë dhe me gëzof. Shto 3/4 filxhan miell me qëllim të përgjithshëm, 4 të bardha të vezëve të mëdha dhe 1 lugë çaji vanilje deri sa të kombinohen mirë.
- Lyejeni në mënyrë liberale një enë me fletë me gatim. Lugë 1 1/2 teaspoons e qëlloj në 4 quadrants e pan, duke përhapur çdo pjesë në një ovale 4-inch-nga-3-inch. Piqem 3 minuta ose derisa skajet janë të artë.
- Duke përdorur një shpatull metalik, lironi cookies, por lini ato në tigan. Duke punuar shpejt, vendosni një cookie me kokë poshtë në tavolinë dhe rrokullisni atë gjatë gjatësisë rreth dorezës së një lugë druri.
- Hiq cookie të mbështjellë dhe le të ftohtë në raft tela.
- Përsëriteni me 3 cookies mbetur. Nëse ata marrin shumë të brishtë, vendosni ato në furrë për një minutë ose më shumë që të bëheni të qëndrueshëm përsëri.
- Përsëriteni me qëllimin e mbetur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 59 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 76 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |