Karkaleca në recetë të salcisë së zezë

Salcë kineze e zezë e bën shoqërimin e përsosur me karkaleca në këtë skuqje të thjeshtë. Ky recetë e lehtë për karkaleca me salcë të fasulit të zi bën thirrje për salcë fasule të zezë me hudhër, në dispozicion në tregjet kineze / aziatike dhe në shumë supermarkete lokale . Ajo ka për qëllim të shërbehet për orizin.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Karkaleca 1 kile (peeled and deveined, medium to large)
• 2 lugë vaj vegjetal (të tilla si vajra canola apo badiava për trazim-tiganisje)
• 2 lugë salcë fasule të zezë (me hudhër)
• 2 lugë çaji xhenxhefil (i grirë, i freskët)
• 1 piper mesatar i kuq i prerë (i prerë në shirita të hollë)
• Për Marinadën:
• 1 lugë gjelle verë oriz (ose sherry të thatë)
• 1/4 lugë çaji kripë
• Për salcë:
• 1 lugë gjelle
• salcë soje të lehta
• 1 lugë gjelle verë oriz (ose sherry të thatë)
• 1 lugë çaji sheqer
• 3/4 filxhan supë pule
• Për mish derri Cornstarch:
• 1 lugë gjelle miell misri
• 2 lugë ujë

Si ta Bëni

1. Shpëlaj karkaleca dhe thajeni. Vendi karkaleca në një tas dhe përziej përbërësit e marinadës (1 lugë gjelle verë oriz, 1/4 lugë çaji kripë). Marinoj karkaleca për 15 minuta.
2. Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit e salcës (1 lugë gjelle salcë soje , 1 lugë gjelle verë kineze oriz ose sherry thatë, 1 lugë sheqer pluhur, 3/4 filxhan supë pule). Le menjane. Në një tas të vogël të veçantë, llokoçis 1 lugë gjelle misër misri në 2 lugë ujë. Le menjane.

1. Nxehje wok dhe shtoni vaj. Kur vaj është i nxehtë, shtoni salcën e zezë dhe xhenxhefil të freskët, nxitjen e së bashku për disa sekonda deri në aromatikë.
2. Shtoni karkalecat. Llokoçis skuqje pak kohë pastaj shtyni në anët dhe shtoni piper i kuq zile . Llokoçisni për rreth një minutë, duke shtuar pak ujë, supë ose verë oriz ose sheri të thatë nëse fillon të thahet.
3. Shtyjeni karkalecat dhe perimet deri në anët e panit. Jepni salcë një të shpejtë ri-llokoçis dhe shtoni në mes të tigan. Sillni një çiban. Jepni përzierjen e ujit të misrit me një përzierje të shpejtë dhe shtoni në salcë, duke nxitur të trashni.
4. Llokoçis për përzierje salcë me karkaleca dhe perime. Llokoçis në qepë të gjelbër. Shërbyer nxehtë mbi oriz.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	222
Fat i shëndoshë	8 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	227 mg
sodium	973 mg
karbohidratet	8 g
Fibër diete	1 g
proteinë	28 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)