Ndjeni mirë, brenda dhe jashtë
Ah, çokollatë. Unë nuk mendoj se ka një ushqim që është më i dashur dhe i respektuar në të gjithë botën (përveç ndoshta havjar, dhe kjo është një shije e fituar!). Kur lindemi, të gjithë kemi një dhëmb të ëmbël. Dhe, ndërsa rritemi, dhëmbët e ëmbël janë të rafinuar dhe të honed mbi trajtimet me çokollatë nga kumbulla të thjeshta në ëmbëlsira dhe pies të pasura, akullore, biskota dhe karamele dekadente.
Më pëlqen fakti se çokollata festohet në fund të dimrit.
Dita e Shën Valentinit do të ishte një imitim i zbehtë i vetë pa çokollatë. A e dini se hahet çokollata stimulon hormonet në trurin tuaj që ju bën të ndiheni sikur jeni në dashuri? Plus, çokollata (në moderim) është e mirë për ju! Komponime të mira për ju si flavanoidet, teobromina, taninet dhe lëndët ushqyese si bakri, kalciumi dhe magnezi gjenden në të gjithë çokollatën.
Por, ndërsa të dashuruarit e vërtetë të çokollatës e vlerësojnë këtë shkencë, shija dhe cilësi janë më të rëndësishme. Çokollata është aq e mirë për shkak të gjalpit të kakaos dhe yndyrave të tjera, të cilat shkrihen në një temperaturë të ulët, mbulojnë gojën dhe përhapin aromën e pabesueshëm.
Ka disa truket që duhet të dini kur punoni me çokollatë. Së pari, blini çokollatën më të mirë që mund të gjeni. Kur hapni çokollatën, mund të keni një shtresë të zbehtë në sipërfaqe. Kjo quhet lulëzim, dhe nuk ndikon në cilësinë ose pronat e çokollatës në të gjitha, por është rezultat i çokollatës duke u ekspozuar ndaj temperaturave të luhatshme.
Kur shkrihet çokollata, sigurohuni që të gjitha veglat, enët, enët dhe lugët tuaja të jenë të thata. Pika më e vogël e ujit që kombinon me çokollatën si shkrihet mund të shkaktojë që ajo të kapet ose të trashet në gunga. (Nëse kjo ndodh, nxirrni pak shkurtim të ngurta për të ndihmuar në zbutjen e gjërave.)
Çokollata kryen mirë në temperatura të ulëta.
Kur shkrihet ose piqni produktet e çokollatës, përdorni nxehtësi të ulët për të parandaluar djegien. Disa receta bëjnë thirrje për 'kalitje' të çokollatës. Ky proces kontrollon temperaturën e çokollatës, duke krijuar kristale që formojnë dhe ndihmojnë në ngurtësimin e çokollatës kur ndodhet në temperaturë dhome. Unë kam zhvilluar një mënyrë shumë të lehtë për të ngrënë çokollatë, të postuar në recetën time të Çokollatës së Kikirikëve të Bonbonëve .
Tani, në recetave. Kjo përzgjedhje, e cila ishte shumë e vështirë për të parë poshtë, përfshin të preferuarat e mia. Këto janë recetat që i gjej për kur unë dua të impresionoj kompaninë, për ngushëllim, ose vetëm kur kam nevojë për çokollatë. Gëzojnë.
Recipes My Favorite Chocolate Recipes
- Crepes Chocolate me salcë karamel
Oh, këto crepes janë kaq të mrekullueshëm. Ata janë të pasura, të butë dhe të butë, me një krem të bardhë me çokollatë dhe një salcë karamele shtëpi. Pjesa më e mirë në lidhje me recetë (përveç se si shije) është se çdo pjesë është bërë përpara. Kur jeni gati për të shërbyer, të gjithë ju duhet të bëni është të mblidhen. - Rocky Road Fudge Candy
Nëse ju pëlqen çokollata dhe gjalpë badiava, kjo është karamele për ju! Është e pasur dhe e butë dhe aq e shijshme. - Chip Chocolate Cookie Pjekur qumështor
Nëse e doni qumështoren dhe çokollatën, kjo është receta për ju! Nëse nuk gjeni mini patate të skuqura me çokollatë, thjesht copëtoni patate të skuqura të rregullta me thikë kasapi derisa copat janë të vogla.
- Asnjë Cookie Cookies Gjalpë Çamçakëz Kikirik
Kjo recetë e shkëlqyer kombinon gjalpë badiava, pluhur kakao, dhe bollgur në një mënyrë që e bën cookie më të mirë ndonjëherë. Ata janë super të lehtë për të bërë dhe do të zhduket në një blic! - Ëmbëlsirë me çokollatë me çokollatë
Vetëm tre përbërës e bëjnë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme në minuta. Ju duhet ta bëni atë të paktën tetë orë para kohe, kështu që faktori që në planifikimin tuaj! - Cake çuditshëm Decadent Fudge
Kjo tortë ka shije si karamel, i mbështjellë me karamele, dhe në krye me më shumë karamele. Plus është kaq e këndshme për të bërë, me vetëm gjashtë përbërës! Duhet të them më shumë? - Bare Rocky Road Fudge
Unë mendoj se kjo është vetëm për cookie përsosur bar çokollatë. Një brownie e pasur, e mbushur me një mbushje të djathit krem, është në krye me marshmallows dhe një krem ëmbëlsirash me çokollatë. Yum. - Brownies të zeza dhe të bardha
Këto brownies të pasura dhe të butë janë të mbushura me çipa me çokollatë të bardhë dhe të kryesuar me çokollatë të bardhë të shkrirë dhe me krem ëmbëlsirë me çokollatë.
- Arra të mira
Njerëzit në Midwest e dinë të gjithë rreth Nut Goodies, një bar me karamele me çokollatë me kikirikë dhe një mbushje krem panje. Nëse nuk jeni të njohur me këtë karamele, bëni këtë recetë. Ju do të fryhet. - Pecan Pie Brownies
Unë mendoj se unë do t'i bëj këto brownies për Ditën e Shën Valentinit, por përdorni kashtë në vend të pecans. Uau. - Brownie Fudge
Për disa nga brownies më të mira që ju do të hani ndonjëherë, provoni këto që janë gjysmë brownie, gjysmë karrocë. Këto duhet të priten në copa rreth një centimetër inç; kjo është sa e pasur janë! - Tortë me çokollatë të shkrirë
Këto ëmbëlsira individuale janë perfekte për një darkë romantike të Shën Valentinit. Kur të prerë në to me një pirun, çokollatë e shkrirë nxjerr jashtë, duke mbuluar tortën e butë. Ata janë spektakolare dhe shumë e lehtë.