Bëni një supë pule të pasur në më pak se një orë duke përdorur këmbët e pulës dhe kofshët ose shpinat. Ky recetë, e marrë nga "The Perfect Recept" nga Pam Anderson, përdor vetëm disa përbërës dhe është shumë e thjeshtë për t'u bërë. Ajo jep rreth 2 litra supë, e cila mund të ngrihet dhe të jetë në dorë sa herë që keni nevojë për supë pule për një pjatë që ju po shërbeni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 qepë e mesme (prerë në zare të mesme)
- 3 paund këmbët e pulës dhe kofshët (shkurtohet me yndyrë të tepërt, prerë në copa 2 inç)
- 2 kuart ujë
- 1 lugë çaji
- kripë
- 2 gjethe gji
Si ta Bëni
Nxehtësia e vajit të perimeve në një kazan të madh, të rëndë me supë, mbi nxehtësinë mesatare.
- Kur vaj shimmers, shtoni qepë diced dhe copa cut-up pulave dhe saute derisa pule nuk është më rozë rreth 5 deri në 7 minuta.
- Ulja e nxehtësisë në të ulët.
- Mbulo dhe kuzhinier derisa pule liron lëngjet e tij, rreth 20 minuta.
- Rritni nxehtësinë në të lartë dhe shtoni 2 litra ujë (tashmë valë nëse jeni në një nxitim), kripë dhe gjethe gji.
- Sapo uji të vijë në zjarr, menjëherë ulni përsëri nxehtësinë përsëri.
- Mbulo dhe ziej deri sa supë është e pasur dhe flavorful, 20 deri në 30 minuta më të gjatë.
- Tendosni dhe hidhni tokat e ngurta. Supë është gati për t'u përdorur. Nëse e bëni këtë përpara, ftoheni në temperaturën e dhomës dhe ngrini ose ngrini.
Shënim:
Ju mund të zëvëndësoni £ 4 supet e puleve dhe / ose eshtrat, të prera në copa prej 2 inç, për këmbët dhe kofshët. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë supë nga një pulë 4 kile në vend të këmbëve dhe kofshëve të thirrur këtu. Thjesht hiqni gjoksin e parë dhe rezervoni për një përdorim tjetër. Pritni mbrapa, krahët, këmbët dhe kofshët dhe vazhdoni me recetën.
Sugjerime për përdorim
Supë pule mund të hahet si supë me copa ose bukë, por është më shpesh një pjesë e rëndësishme e recetave të tjera. Supë me pulë me gjalpë, supë me pulë me mish pule, pule me supë me oriz, supë perimesh me pule, krem me supë me pulë, supë me tortilla dhe supë me oriz dhe limon janë vetëm disa ide në departamentin e supës.
Receta për risot pothuajse gjithnjë thërrisni për mish pule, prandaj është e dobishme që të keni në dorë për të përgatitur një grumbull të shijshëm gjatë një jave ose kur të keni kohë të kufizuar për të bërë një vakt. Si një kasolle në riso dhe më pak e komplikuar, përdorni stokun e pulës në vend të ujit në të njëjtën përqindje kur gatuani oriz të bardhë. Sezoni me gjalpë, kripë, piper dhe erëza të tjera që jeni në disponim për të bërë një pjatë të shijshme në vetëm disa minuta. Ju mund të zëvendësoni stokun e pulave kur bëni polenta në të njëjtën mënyrë si për orizin.
Nëse jeni në kërkim të ushqimit për rehati, pule dhe dumplings dhe byrek me pulë, të dyja thirrni për supë pule dhe janë shumë më të shpejtë për të bërë nëse keni një grumbull në dorë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1688 |
| Fat i shëndoshë | 98 g |
| Fat i ngopur | 26 g |
| Fat i pangopur | 41 g |
| kolesteroli | 569 mg |
| sodium | 539 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 180 g |