Kjo recetë Thai sallatë kasetë është tepër e shijshme - por ju nuk do të besoni se sa shijshëm deri sa ju provoni atë për veten tuaj! Kokrrat e tëra janë të kombinuara me kastravec, karotë, piper të kuq dhe bimë tajlandeze . Ky kombinim i shëndetshëm është hedhur në një salcë Thai shumë të lehtë për t'u bërë, flavorful dhe pa yndyrë.
Sallatë kasapi mund të vendosen së bashku në vetëm 15 minuta, por shijet si keni shpenzuar shumë më gjatë duke e bërë atë. Kjo është një recetë e madhe e sallatës për të shoqëruar çdo vakt, por është veçanërisht e shijshme krahas ushqimeve të tjera ushqimore tailandeze, të tilla si rrotullat pranverore të perimeve tailandeze , kungull dhe kerri me patate të ëmbla dhe supë karrota me xhenxhefil dhe limoni.
Kjo sallatë bëhet lehtësisht vegjetarian duke zëvendësuar salcën e artë të malit ose salcë soje për salcën e peshkut. Ajo gjithashtu mund të shërbehet si një kurs kryesor - thjesht shtoni disa karkaleca të gatuar, pulë të pjekur në skarë ose feta të tofrit të skuqur thellë (nëse jeni vegjetarian).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kastravec anglisht (ose 2 kastravecat e vogla në terren), lëkura hiqet nëse dëshiron
- 1 karrota, i integruar (përdorni një grater më të madh nëse keni një)
- 1 filxhan cashews tërë i pjekur i pjekur (të shmangur llojin e pjekjes - cashews pjesa më e madhe janë ushtar i freskët)
- 1/2 piper i zi i kuq i madh ose 1 piper i kuq i vogël, i prerë hollë
- 2 qepë me pranverë (të gjelbër), të feta ose të prera në shirita gjatë gjatësisë
- Gotë bujare me koriandër të freskët (cilantro) dhe basil të freskët për të bërë një "shtrat" për sallatën
- Salcë për sallatë:
- 1 tbsp. lëng i freskët i shtrydhur me gëlqere
- 1 tbsp. salce soje
- 1 tbsp.
- salcë peshku (zëvendësues vegjetarian: 1 tbsp.
- Salcë e Artë e Malit , ose 1 1/2 tbsp. salce soje)
- 1 tsp. uthull të bardhë ose uthull oriz
- 2 deri në 3 karafil hudhër të freskët, të shtypur ose të grirë
- 1 spec i kuq i freskët, de-seeded dhe i grirë, ose 1 deri në 2 tsp.
- salcë djegës , ose 1/4 deri 1/2 tsp. thata thjerrur grimcuar
- 1 deri në 2 tsp. sheqer (për shije)
- Çikë e piper i bardhë (ose zëvendësuar piper i rregullt i zi)
Si ta Bëni
- Bëni salcë duke përzier të gjitha përbërësit salcë salcë së bashku në një tas.
- Shijoni provën për aciditetin / spiciness, duke shtuar sheqer më shumë nëse është shumë i thartë për shijen tuaj, ose më shumë djegës nëse nuk është mjaft i djegur. Le menjane.
- Fetë kastravec, pastaj prerë feta në gjysmën. Vendoseni në një tas sallatë.
- Shtoni karrota të integruar, kashtë, piper të kuq dhe qepë të pranverës.
- Hidh salcë mbi dhe hedh mirë.
- Bëni herbs në një pjatë shërbyese dhe sallatë lugë mbi. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 219 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 615 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |