Si të Cook Quinoa Perfectly Çdo herë

01 nga 06

Quinoa: Një kokërr e shëndetshme, gjithanshëm

Sapo është në dispozicion vetëm në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm, quinoa është bërë një nga kokrrat më të njohura në raftet e supermarketeve - dhe për arsye të mirë. Është një kokërr e plotë me 8 gram proteina - në fakt, është një proteinë e plotë, që përmban të gjitha nëntë aminoacidet esenciale, diçka që rrallë gjendet në një ushqim me bazë bimore. Dhe nëse kjo nuk ishte e mjaftueshme, quinoa është e lartë në fibra dhe e pasur me vitamina dhe minerale. E gjithë kjo jo vetëm që e bën këtë kokërr të gjithanshëm një superfood por gjithashtu e bën atë përbërësin ideal për ata që ha vegjetarianë dhe vegan. Dhe një bonus shtesë? Ky kokërr i gjithanshëm është gluten-free.

Quinoa është në dispozicion në disa ngjyra duke përfshirë të bardhë, të kuqe, të zezë, të purpurt dhe të verdhë. E bardha është më e lezetshme, ndërsa ngjyrat e errëta shtojnë më shumë një përtypje në enët tuaja. Kur vjen puna te quinoa gatimi, nëse e dini se si të gatuani orizin, të gjithë ju jeni të vendosur - metoda është në thelb e njëjtë - megjithëse kuzhinier quinoa në më pak se gjysmën e kohës të disa varieteteve të orizit! Ndërsa ka metoda të tjera të gatimit të quinoa, duke përfshirë në një tenxhere me oriz, kjo metodë e gatimit me sobë do të prodhojë quinoa perfekte.

02 nga 06

Përcaktoni Sa Quinoa Ju do të Nevojë

Para se të filloni gatim, ju duhet të kuptoni se sa quinoa gatuar doni të përfundoni; një shërbim është 1/2 filxhan. Quinoa rritet tre herë në madhësi kur gatuar, kështu që, nëse doni të përfundoni me 3 gota quinoa gatuar, matni 1 filxhan quinoa të thatë. Nëse dëshironi 2 gota quinoa të gatuar, matni 2/3 filxhan quinoa të thatë, etj.

Për të gatuar quinoa, ju do të përdorni një raport 2: 1 të lëngshme me quinoa, ose 2 gota ujë për çdo 1 filxhan quinoa të thatë. Ju mund të përdorni një lëng tjetër përveç ujit, të tilla si pule, perime, ose supë kërpudha, e cila do të shtojë një shije të mirë në gjellë të përfunduar.

03 nga 06

Shpëlaj Quinoa

Quinoa ka një shtresë të jashtme natyrale të quajtur saponin, e cila mund të japë një shije të hidhur në grurin e gatuar. Për të hequr këtë, ju duhet të pije quinoa për të hequr ndonjë mbetje nga fara. Kjo detyrë tashmë është kryer në disa quinoa boxed, por ju mund të dëshironi të përsërisni procesin nëse nuk jeni të sigurt.

Për të shpëlarë kokrrën, derdhni quinoa të papjekur në një rrjetë të hollë gjobë dhe pije me ujë të rrjedhshëm të ftohtë për 2-3 minuta, duke agjëruar farat me duart tuaja për të hequr çdo mbetje.

Nëse nuk keni një sitë rrjetë, ju mund të vendosni quinoa në një tas të madh me ujë për disa minuta dhe pastaj ndryshoni ujin dhe përsëritni për të siguruar që quinoa është mirë i shpëlarë. Sigurohuni që të agitoni me duart tuaja gjatë këtij procesi për të hequr çdo mbetje.

04 nga 06

Toast Quinoa

Ky është një hap i mundshëm, por tharja e kokrrave do të sjellë bujarinë dhe ëmbëlsinë e tyre dhe e bën për një produkt më të flavorful përfunduar (i ngjashëm me kur bën pilaf orizi). Në tiganin keni ndërmend të gatuani quinoa, shtoni një rreshqirë me vaj ulliri ose vaj kafe dhe ngrohtë mbi nxehtësinë mesatare. Add quinoa drenazhuar dhe, duke nxitur vazhdimisht, krunde kokrra derisa ata kthehen të artë, 6 deri në 8 minuta. Vetëm shikoni me kujdes dhe vazhdoni të ndizni si quinoa mund të digjen lehtë.

05 i 06

Cook Quinoa

Në të njëjtën tigan, shtoni ujin (ose lëngun tjetër) dhe quinoa, duke kujtuar raportin tuaj 2: 1. Kthejeni ngrohjen deri në të lartë, dhe të sjellë të lëngshme dhe quinoa në një vlim. Sapo të ketë arritur një valë të plotë, kthejeni nxehtësinë në mes, vendoseni kapakun në tigan dhe ziejini quinoën për 15 minuta, ose derisa të gjithë ujin të absorbohet dhe kernelët "u hapën". Nëse ka pak lëng në pjesën e poshtme të tiganit, mund të hiqni nga nxehtësia, por të leni të mbuluar për 5 minuta për lëngun e mbetur për t'u zhytur.

06 i 06

Përdorni ose ruani Quinoa

Pasi quinoa ka mbaruar gatimin, lyeje atë me një pirun. Tani jeni gati të përdorni quinoa tuaj. Ju mund të shijoni atë në salads, si një drithëra mëngjes, ose në receta ku zakonisht do të përdorni oriz si speca mbushur .

Nëse nuk planifikoni të përdorni të gjitha quinoa që keni gatuar, mund të ruhet në një enë të mbuluar në frigorifer për tre ditë.