Si të Fry Chow Mein Noodles

01 nga 09

Si të Bëni Chow Mein Noodles

Chow mein është një formë e perëndimuar e ushqimit kinez më së miri e përshkruar si petë e skuqur me skuqje me një shumëllojshmëri toppings. Chin mein është një pjatë e thjeshtë për t'u përgatitur. Petë e parboiled janë njollosur në njërën anë, pastaj kthehen dhe gatuar në anën tjetër. Kjo e bën petë të buta dhe të crunchy në pjesën e jashtme dhe të tenderit brenda. Noodles gatuar në këtë mënyrë janë quajtur edhe "të dyja palët browned" dhe "dy herë browned" petë.

Këtu është ajo që ju do të duhet të gatuaj petë chin mein:

• 1/2 pound vezë të freskëta vezë
• 2 1/2 lugë perime ose vaj badiava, ose sipas nevojës
• 1 lugë çaji aziatike vaj susam
• 1 tigan 12-inch me një shtresë jo shkop

02 nga 09

Zgjedhja dhe Përgatitja e Noodles

Ndërsa është e mundur që Chow Mein të përdorë petë spageti italian ose petë të vezëve gjermane, pothuajse me siguri do të dëshironi të përdorni petë të vërtetë të vezëve kineze. Ekzistojnë disa varietete të disponueshme në shumicën e dyqaneve ushqimore, duke filluar nga shumë i hollë deri te trasha. Petë Classic Chow Mein janë shumë të hollë dhe zakonisht janë të etiketuara si petë Chow Mein. A kontrolloni etiketën për t'u siguruar që petë që zgjidhni janë me të vërtetë petë vezë (në vend të petë oriz me pak aromatizues të verdhë!).

Cook petë në 8 gota me ujë të valë derisa ata janë të butë, por me pak rezistencë në mes. Përdorni një lugë druri ose shkopinj gatim për të ndarë petë gjatë gatimit.

03 nga 09

Drain dhe hedhur me vaj Sesam

Hiqni petë me një lugë me slotted dhe vendoseni në një cope . Shpëlarje petë dy herë në ujë të ftohtë dhe të ikjes tërësisht çdo kohë. Hiqeni në një tas dhe hidhni petë në 1 lugë çaji vaj aziatik aziatike .

04 nga 09

Nafte Frying Pan

Në një tigan 12 inç pa ngjitës me një shtresë jo-ngjitëse, ngrohni 1 1/2 lugë vaj vaj në nxehtësi mesatare. Nxirrni panin dhe lëvizni rreth në mënyrë që vaji të veshë pjesën e poshtme.

05 nga 09

Cook Noodles

Kur vaji është i nxehtë, përdorni një shpatull për të shtrydhur petë në tigan. Mblidhni petë deri në kafe të artë në pjesën e poshtme (rreth 5 minuta). Shtypni poshtë mbi petë me një shpatull gjatë gatimit - kjo ndihmon formimin e tyre në një formë foleje dhe siguron që ata të gatuhen në mënyrë të barabartë.

06 nga 09

Hiqni Noodles Nga Pan

Turn kek me kokë jashtë në një pjatë. Mënyra më e lehtë është të rrokulliset petë në stilin frittata: vendosni një pjatë mbi petë dhe pastaj zhvendoseni panin në mënyrë që petë të bien në pjatë, anën e ngjyrosur në krye.

07 nga 09

Nafte Pan dhe Shto Noodles

Shtoni një sasi të vogël vaji, 1/2 lugë gjelle ose sa më shumë që nevojitet për të mbuluar lehtë pjesën e poshtme të tiganit. Slide petë përsëri në tigan.

08 nga 09

Brown anën tjetër të petë

Cook derisa ata janë të artë kafe në fund (zakonisht rreth 4 - 5 minuta). Përsëri, shtypni lehtë mbi petë gjatë gatimit. Pasi petë janë të ngjyrosur në të dy anët, rrëshqitni petë nga tigan mbi një pllakë.

Shënim : Koha e saktë e gatimit ndryshon në varësi të llojit dhe madje edhe të markës së hajvanit që po përdorni. Nëse, pas marrëzimit të të dy anëve. petë nuk janë aq të freskët sa ju pëlqen, ju mund të skuqura të dyja anët për një kohë më të gjatë (ju nuk duhet të shtoni vaj shtesë në pan).

09 nga 09

Si të shërbehet Chow Mein Noodles

Çelësi për të bërë një Chow Mein të madh është të skuqni petë veçmas nga pjesa e sipërme (mishi, perimet dhe lëngjet). Përgatitja është shërbyer më pas mbi petë.

Përbërësit Chow Mein mund të përfshijnë pothuajse çdo kombinim të mishit, peshkut, perimeve dhe salcës. Në fakt, është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur mbetjet e mbetura. Nëse nuk jeni gati për të zhytur në vetvete ende, megjithatë, bëni petë tuaj sipas kësaj recetë dhe më pas bëni përgatitjet për Chicken, Mish derri apo karkaleca Chow Mein .