Një Twist Fun në një preferuar të vonë-pranverë
Ju mund të keni metodën tuaj të preferuar të valë, avull, ose tiganisje gaforre të butë shell dhe nuk duan të duken më tej. Nëse, sidoqoftë, jeni gati të provoni diçka ndryshe, duhet të dini se grumbullimi i gaforret me molla të buta është shumë i lehtë dhe rezulton në gaforra të ëmbël dhe shumë pak të butë. Përfitim tjetër? Puna e pregatitjes dhe pastrimi janë minimale.
Sezoni i butë shell për gaforret blu në Bregun Lindor është zakonisht në fund të pranverës dhe në fillim të verës.
Si të Grill tyre
Filloni me një grilë të mesme të nxehtë (duhet të jeni në gjendje të mbani dorën rreth një inç mbi gjirin e gatimit për 3 deri në 4 sekonda para se ta largoni atë nga nxehtësia) dhe gaforre të freskëta. Ju do të dëshironi të mbani gjalpë të shkrirë, ose vaj, dhe një furçë të dobishëm, gjithashtu.
Ndërsa vuaj nxehet, pije gaforret në ujë të ftohtë. Nëse keni pyetur peshkatarin tuaj që t'i pastroni ato për ju, jeni të vendosur të gjithë. Nëse jo, ju duhet të pastroni ato (mos u shqetësoni, kjo është një copë e ndershme më e lehtë se pastrimi i gaforret me predha më të ashpra): përdorni një palë gërshërë të mprehta kuzhine për të prerë fytyrat e tyre, prapa syve; pastaj ngrini buzën e guaskës së lartë në njërën anë të prerjes për të zbuluar gushët ngjyrë bezhë dhe t'i tërheqin ato; përsëris në anën tjetër me grupin tjetër të gushave; rrokullisje gaforre mbi dhe mbrapa "platformën" në pjesën e poshtme, do të jetë një trekëndësh i gjatë dhe i dobët për meshkujt dhe më i gjerë në femra. Pat tuaj gaforret thatë dhe ata janë të gatshëm për të vuaj.
- Lani të tërhiqni gaforret me gjithë gjalpin e shkrirë ose vajin tuaj dhe vendosni ato në skarë të nxehtë.
- Mbulo skarë dhe kuzhinier derisa gaforret të jenë pakëzuar lehtë në anën e grilës së gatimit, 4 deri në 5 minuta.
- Shkundni gaforret, lani me më shumë gjalpë nëse doni, dhe kuzhinier derisa ata janë të buta në anën e dytë dhe të gatuar, rreth 10 minuta gjithsej.
- Përdorni darë për të hequr gaforret nga skarë.
Si të shërbejmë sheqerat e pjekur në çokollatë
Shërbyer gaforret e pjekura në skarë të nxehtë, të ngrohtë ose në temperaturë dhome. Se ata nuk kanë nevojë të hahen direkt nga vuaj bën zbavitëse me gaforre të butë shell një çështje rastësor.
Ju mund t'u shërbeni atyre me gjalpë më të shkrirë ose, për një ndryshim të shijshëm, një aioli garlicky ose piper të kuq rouille.
Gaforret e buta të pjekura në skarë gjithashtu punojnë në mënyrë të mrekullueshme në sanduiçe (në vend të gaforreve më tradicionale të skuqur të butë). Bëni gaforrën në një karamele të ashpër të drizzled me gjalpë më të shkrirë. Është gjithashtu e shijshme me shumë nga një nga përhapjet e përmendura më lart ose një tjetër opsion që shton një shpërthim të vërtetë të shijes së verës është një pesto e pesto të freskët . Nuk ka nevojë të lyej zambak përtej kësaj, ju doni të shijoni gaforrën më së shumti.