01 nga 04
Si të mbash Chard zviceran
Chard Zvicerane Lë. Molly Watson Chard zviceran, chard kuqe, chard artë, ose chard ylber . Çfarëdo lloji i chard që keni në dorë ka rrjedh të ndritshme, të ngurtë dhe gjethe të thella, të lëkuara. Dallimi në cilësi midis gjetheve dhe gjetheve duhet të zbulojë edhe gatuadrën e rishtarëve që këto dy pjesë nuk gatuhen në të njëjtën kohë dhe kohë.
Për fat të mirë, rrjedhjet e dukshme dhe brinjët që ngrihen në qendër të këtyre gjetheve të mëdha dhe të shijshme janë të lehta për t'u hequr dhe për të gatuar ndaras nga gjethet .
Para së gjithash gjërat e para: Pastrojeni çdo papastërti ose mbeturina nga gjethet dhe pastroni ato para se të vazhdoni. Hidhni një sy të mirë në chard, nganjëherë ajo ka nevojë vetëm për një shpëlarje të shpejtë, herë të tjera mund të jenë ngjeshur papastërti (sidomos nëse ka qenë shi) - nuk doni që fëlliqësia të prishë darkë!
02 nga 04
Trim & Fold Chard
Fletë e çarë me çadër. Molly Watson Mbledhin gjethet e pastra së bashku. Prisni dhe hidhni çdo seksion të ngjyrosur ose të dëmtuar të rrjedhjes.
Disa bunches do të jenë relativisht të pastra dhe të lehtë - vetëm të pres fund të rrjedh dhe të lëvizin së bashku. Herë të tjera, ju do të keni një bandë me disa browning deri rrjedh që duhet të jetë "rruhet" off dhe hidhen kështu që ju keni pishina të pacenuar gati për të gatuar.
Pas zvogëlimit masiv, punoni me një fletë në të njëjtën kohë për rezultatet më të mira.
Merrni një fletë chard, fish it në gjysmë gjatësi, dhe vë atë para jush.
Kjo nuk është një shkencë e saktë, as nuk është shkenca e raketave: po e hapni fletën përgjatë qendrës së tij natyrore, duke e vënë rrumbullakën / brinjën në një mënyrë dhe anët e fletës në një mënyrë tjetër.
03 nga 04
Priteni rrjedhin
Chard Stem Removed. Molly Watson Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë përgjatë buzës së bishtit të rrjedhin. Sa agresive jeni për prerjen e të gjithë rrjedhjes dhe sakrifikimin e disa prej gjetheve varet nga ju!
Përsëriteni me gjethet e mbetura, duke grumbulluar rrjedhjet dhe lë veç e veç.
04 nga 04
Përsëriteni me gjethet e mbetura
Chard lë dhe rrjedh. Molly Watson Pasi të bëhet, ju do të keni një pirg të rrjedhin chard dhe një grumbull i gjetheve chard. Çështja e ndarjes së tyre është të jesh në gjendje të gatuash secilën për përdorimin e tij më të mirë. Disa ide për të filluar:
- Përdorni ato në një supë. Prisni dhe silleni rrjedhjet me aromat e tjera ose perimet, bëni supë dhe pastaj shtoni gjethet e copëtuara në fund për një hov të gjelbër.
- Bëni Chard lë të mbushura . Këtu rrjedhjet janë copëtuar dhe përdoren në mbushje dhe gjethet mbahen të plota, të mbushura dhe të pjekura.
- Flijoni Chicken Dumplings zvicerane . Rrjedhat bëhen të prera përpara gjetheve, duke u siguruar që gjërat të jenë të gatuara në mënyrë të barabartë në mbushjen e shijshme.
- Piqni një Chard Stem Gratin kur, ashtu si shumë njerëz, ju vetëm duhet të leni për një recetë. Gratin bën përdorimin e shijshëm të rrjedh, prandaj mos i hidhni!