Një lëkurë e patate e kuqe është një enë që mund të mbushet me shumë kombinime të shijshme. Nuk ka asgjë të keqe me cheddar të shkrirë, proshutë, salcë kosi dhe chives, por jepni këtë provoni në vend: butë, feta e ngrohtë (ose djathë dhie), ullinj kalamata, domate të thata të thata dhe oregano të freskëta.
Po për proshutë? Sigurisht, pse jo. Nuk është kurrë një ide e keqe për të shtuar proshutë në lëkurat e patates. Në këtë recetë për lëkurat e patates greke, mund të përdoret proshutë për shijen e kripur dhe të mishit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të rrushit 4 inç (pastrohen dhe tharë)
- 1/2 filxhan vaj ulliri (afërsisht)
- 5 ounces
- feta (ose djathë dhie të freskëta)
- 1/3 filxhan
- domate të thata të thata në vaj ulliri (copëtuar)
- 2 lugë lëng gjethe të freskëta
- 1/2 filxhan ullinj kalamata (vuri përballë, copëtuar)
- Opsionale: 2 feta prosciutto ose proshutë gatuar (të prera në copa të vogla)
Si ta Bëni
Nxeheni furrën në 400 ° F
Piqeni çdo patate disa herë me një pirun. Vendosni patatet drejtpërdrejt në raftin e furrës dhe piqni derisa një pirun lehtë shpon patatet, rreth 50 minuta.
Kur patatet janë ftohur mjaftueshëm për të trajtuar, fërgoni çdo patate në gjysmën e gjatësisë. Rrëshqisni mishin me një lugë, duke lënë vetëm pak mish patate në lëkurë. Brush brenda dhe jashtë lëkurës së patates bujare me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe sezoni me kripë në të dyja anët.
Në një tas të mesëm, copëtoni së bashku djathin, domate të thata të diellit, rigon dhe ullinj (dhe prosciutto ose proshutë, nëse përdorni). Le menjane.
Rritja e temperaturës së furrës në 475 F
Vendosni gjysmën e patates me fletë të lëkurës lart në një fletë pjekjeje dhe piqni deri sa të thahen, 12 deri në 15 minuta.
Flip skins mbi dhe mbushur secili me një lugë e përzierje djathë. Kthehu në furrë dhe kuzhinier 5 deri 10 minuta më shumë, derisa djathi është i butë dhe i ngrohtë. Mbani sy në patate, duke u siguruar që skajet të mos digjen. Shërbejnë lëkurat e patates greke menjëherë, ndërsa ende të ngrohtë.
Çfarë duhet të bëj me patatin e mbetur?
Një gjë për lëkurat e patates është se ju jeni lënë me mish shtesë të patates. Mos e humbni atë! Ju thjesht mund ta grumbulloni atë me gjalpë dhe kripë, ose të bëni supë me patate ose patate të skuqura.
Fresh vs Oregano thata
Rigon i freskët ka aromë të fortë dhe të butë dhe aromë. Përdorur në sasi të vogla shton një shije të ndritshme, bimore për ushqim. Origjina e freskët mesdhetare është pjesë e familjes së artë, dhe ka një aromë të ngjashme të pastër, të freskët. Egjyti i thatë mesdhetar ka aromë dhe aromë të butë.
Megjithatë, origami mishi i thatë meksikan është më i guximshëm dhe ka aromë më të fortë. Mund të ketë një limoni të lehtë ose karakter të ngjashëm me jamball. Egjyti i thatë meksikan mund të jetë më i vështirë për t'u gjetur në dyqanet e rregullta ushqimore, prandaj kërkoni atë në tregjet latine.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 449 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 36 mg |
| sodium | 520 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 9 g |