Partitë e festave janë ushqyer nga vezët për shekuj
Eggnog është një pije që ngre kujtime për shumicën e njerëzve dhe ju ose e doni atë ose e urreni atë. Sido që të jetë, duhet të pranosh se është i përfshirë në traditat tona të Krishtlindjeve dhe festës . Nëse e keni provuar atë dhe keni gjetur se nuk ishte gjëja jote, ndoshta ju thjesht nuk keni pasur një vezë të mirë dhe është koha t'i jepni një provë tjetër.
Megjithëse është i gëzuar në mbarë botën, shumë njerëz pyesin se ku fillon fillimi i vezës. Le të shqyrtojmë origjinën e kësaj pinte të përjetshëm dhe si u përhap në shekuj.
Çfarë ka në emër?
Vetë fjala " eggnog " nuk ka shumë apel. Kjo zhurmë guruese dhe mendimi i vezëve të pijshëm është e mjaftueshme për t'i bërë shumë njerëz të largohen. Ka mendime të ndryshme në lidhje me origjinën e emrit për këtë pije të famshme.
Një version thotë se eggnog rrjedh nga një fjalë e vjetër angleze për birrë të fortë. Ka edhe mundësinë që ajo të rrjedh nga këmbët , një fjalë për një filxhan të vogël që është përdorimi i parë i njohur ishte 1588. Një tjetër version e atribuon emrin në Amerikën Koloniale ku kolonistët i referoheshin pijeve të trasha si grogs dhe eggnog si vezë-dhe-grog.
Sipas Merriam-Webster, përdorimi i parë i njohur i vezës ishte diku rreth vitit 1775. Kjo do të na bënte të besonim se fjala ishte, me të vërtetë, një shpikje amerikane, megjithëse ndoshta ndikohej nga origjina angleze.
Origjina evropiane e Eggnog
Besohet se veza filloi në Evropë. Që në shekullin e 13-të, murgjit mesjetarë në Britani ishin të njohur për të pirë poshtër , një grusht i ngrohtë me vezë dhe fiq.
Gjatë viteve, kjo ka të ngjarë të shkrihej me grushta të ndryshme të qumështit dhe verës shpesh të shërbyer në tubime shoqërore.
Nga shekulli i 17-të, sheriumi u bë përbërësi kryesor dhe ishte popullor të përdorte këtë pije eggy si një dolli për shëndetin dhe begatinë e dikujt. Ajo u konsumua kryesisht nga mirëqenia e shoqërisë, sepse qumështi, vezët dhe sheriu ishin mallra të pakta në Evropë në atë kohë.
Eggnog në Botën e Re
Kur brew u soll në Botën e Re, kolonistët shtuan kthesën e tyre. Rumi që kolonistët amerikanë mund të merrte nga Karaibet ishte shumë më pak e shtrenjtë se sa liquors të tjera të dërguara nga Anglia. Dhe kështu, së bashku me furnizimin me lehtësi të qumështit dhe vezëve në koloni, versioni i rudhës shpejt u bë një pije popullore për njerëzit e të gjitha klasave.
Variacionet në Eggnog
Si një pije e pasur, me erëza dhe alkoolike, vezë u bë një provë e njohur gjatë sezonit të festave nëpër kolonitë në rritje dhe përfundimisht vendin e ri të Shteteve të Bashkuara në vitet 1700. Çdo rajon do t'i përshtatej pijeve me shijet e tyre personale. Në Jug, për shembull, shijet e njerëzve prireshin të preferonin uiski mbi rum .
Është thënë se Xhorxh Uashington shpikur recetën e tij të birrës që do të merrnin vetëm mysafirët më të guximshëm. Receta e Presidentit të parë përzihet me 1 filxhan pintë, 1/2 pintë whisky thekër dhe rum xhamajkane, dhe 1/4 pint sherry me 1 kreshtë çdo krem dhe qumësht dhe "një duzinë lugë sheqerësh". Përdorte 12 vezë të ndara dhe e përgatiti atë në stilin tradicional eggnog . Vërejtjet e tij gjithashtu thonë, "Le të vendoset në një vend të ftohtë për disa ditë. Shijoni shpesh."
Kur brew arritur Amerikën Latine, edhe më shumë përshtatje janë bërë:
- Në Porto Riko u shtua lëng kokosit ose qumësht . Sot, vezët zakonisht lënë jashtë dhe pija quhet coquito .
- Në Meksikë, eggnog u bë edhe më i flavorful me shtimin e kanellë meksikan dhe vanilje me ose rum ose kokërr alkoolit. Kjo zakonisht quhet rompope .
- Në Peru, ajo u bë me rakien peruane të quajtur pisco .
Noggin 'Sot
Receta bazë për eggnog nuk ka ndryshuar gjatë viteve (vezët rrihen me sheqer, qumësht, krem, dhe një lloj shpirti të distiluar) dhe mbetet një favorit për partitë e pushimeve. Megjithatë, ka një numër variacionesh në recetë klasike eggnog , dhe ato mund të jenë shumë argëtuese dhe unike. Kjo është një bazë fantastike për eksperimentim dhe gjithçka nga aroma shtesë tek tequila është shtuar gjatë viteve.
Pa marrë parasysh se cili eggnog ju vendosni të shërbeni, është e sigurtë se do të jeni fitues me shumicën (pa dyshim, jo të gjitha) të mysafirëve tuaj të festave. Sidoqoftë, për ata që dëshirojnë të shkojnë pa probleme , ka shumë pije të tjera të këndshme të pushimeve që janë të sigurtë se do të jenë një hit dhe do të heqin shpirtrat e çdo festë.