Si të gatuaj misri

Kriza e ëmbël e misrit të freskët është me të vërtetë një ngjarje sezonale. Meqë ëmbëlsia e drithërave shpejt dhe në mënyrë të qëndrueshme kthehet në hithërim të butë çdo minutë është jashtë kërcellit, misri i freskët i zgjedhur në vend është bastja më e mirë për aromë të madhe misri. Gjeni mënyra të reja të shijshme për përgatitjen e veshëve të misrit (ose këshilla për të bërë më të preferuarat e tua të vjetër) më poshtë.

• 01 nga 07

  Si të nxisni misër

  Një vesh i thjeshtë i ziershëm i misrit është një kënaqësi e verës. Sillni një tenxhere me ujë në një çiban (kontrolloni se tenxhere është mjaft e madhe për të mbajtur të gjithë veshët e misrit). Shtojini veshët e grirë , mbuloni, dhe fikni nxehtësinë. Le të ulen të paktën një minutë, në të cilën pikë misri i papërpunuar do të jetë i ngrohtë. Pas dy minutash misri do të jetë i nxehtë dhe fillon të marrë tenderin. Pas katër minutash ju do të keni misër më të gatuar në kaka. Që nga nxehtësia është jashtë, ju mund të le të misri të ulen më gjatë në qoftë se koha e enëve të tjera e kërkon atë në mënyrë që të shërbejë tub misri nxehtë.

  Shënim: Mos e kripë ujin; do ta ashpërsojë grurin.

  Heqni misrin nga uji dhe vendoseni në një peshqir kuzhine të pastër për t'u kulluar. Shërbejeni menjëherë me gjalpë, kripë dhe piper për njerëzit që të shtoni shije.

• 02 nga 07

  Si të avulloj misër

  Shumë njerëz preferojnë të grurit misri crisper ruan kur steamed në vend të zier. Në një tenxhere të madhe të sjellë një inç të ujit në një çiban. Set një avullore në ose një pjatë në krye të një bowl me kokë poshtë që të lënë të paktën një inç të hapur rreth skajet në tenxhere. Vendosni veshët e grurit në avull ose në tas, mbuloni dhe kuzhinier derisa misri të jetë i nxehtë dhe i butë sa ju pëlqen, rreth 3 minuta për shumë të mprehta dhe 5 minuta për veshët më të butë.

  Shërbyer menjëherë me shumë gjalpë, kripë dhe piper. Një spritz me lëng limoni ose një spërkatje me pluhur djegës mund të jetë gjithashtu e shijshme.

• 03 nga 07

  Si të grilësh misër

  Tiganisja shton një buzë të madhe të karbonizuar në ëmbëlsinë e misrit në kalli. Ju mund të grumbulloni misër në lëvozhgë - për aq kohë sa ta hapni atë së pari dhe të tërhiqni mëndafshin e misrit - por përfundoni me diçka më shumë si misri i pjekur në brendësi të lëvozhgës, e cila është gjithashtu e shijshme. Më pëlqen ta shtrëngoj grurin, ta fshij me gjalpë të shkrirë dhe ta vendosni në një grilë të nxehtë të mesme (mund ta mbani dorën rreth një centimetër mbi grilën e gatimit për 3 deri në 4 sekonda) derisa të pastrohet dhe të butë, rreth 15 minuta.

  Pasi të pjekur në skarë, ju mund të hani atë të thjeshtë, slathered me gjalpë, spritzed me lëng limonit, ose prerë nga pastaj hedhur në këtë sallatë misri i pjekur në skarë .

• 04 nga 07

  Si të përdorni misër të papërpunuar

  Misri i papërpunuar, përderisa kernelet vijnë nga veshët e freskët të zgjedhur dhe janë të ëmbël dhe të butë, është e shijshme. Së pari, prerë kernels nga kalli , pastaj hedh ato me prodhime të tjera verë të freskëta (domate dhe borzilok, foto këtu, janë veçanërisht të shijshme) për një sallatë të lehtë, e ëmbël, të crunchy.

• 05 e 07

  Si për të bërë supë misri

  Ashtu si kaq shumë perime supë , ka dy opsione kryesore: të lëmuara (si kjo supë me misër të ëmbël , në foto) ose të zymtë (si misri i qumështit). Në secilin rast, do t'ju duhet të prerë kernels off cobs . Shtoni në shijen e misrit të ndonjë supë misri duke e bërë pastaj supë misri (piqni kripërat e thara të misrit në ujë me pak kripë, mund të shtoni qepë, hudhra ose bimë, nëse dëshironi, për më shumë shije, zierni për 30 minuta në një orë, le të ulen në coll dhe tendosje) dhe duke përdorur atë si lëng për supë.

• 06 nga 07

  Si të mishit Sautee

  Sauteing nxjerr shijen e shijshme në zemrën e çdo kerneli të misrit të ëmbël. Ky misër i njomë me aromë (foto) shton disa chile për një efekt të nxehtë. (Përsëri, do t'ju duhet të shkurtoni kernelet nga kova për të filluar.)

• 07 i 07

  Shto misër për mallrat e pjekura

  Kernelit misri shton përtypje dhe ëmbëlsi (për të mos përmendur pak shije të shijshme) për brumë dhe llaçë të të gjitha llojeve. Prerja e kernelit nga kubitet është padyshim hapi i parë. Pastaj ju mund të shtoni kernels në Corn Fritters (foto) ose Souffle Corn . Ose, vërtitni ato kernele në një blender ose procesor ushqimi për të shtuar lagështi në përzierje dhe madje edhe më shumë ëmbëlsi, si në këtë tortë misri ose këto pancakes mahnitshme dritë misri.