A jeni gati për një kthesë të re dhe të re në Manhattan klasik ? Është koktej i përsosur për frymëzim dhe Borboni dhe Gjaku janë edhe një shembull i përsosur se ku mund të marrim pije më të thjeshta.
Ky koktej u krijua nga Gian Saetti, një bartender në sallën Alaloa të Ritz-Carlton Kapalua në Maui. Është një koktej elegante dhe një i denjë për shënim të veçantë. Në realitet, siç vuri në dukje Saetti, Borboni dhe Gjaku i tij janë më shumë si bulevardi klasik sesa Manhattan.
Ajo mban atë profil aperitiv që gjendet në Bulevardin, edhe pse kalon nga Campari i hidhur në Solerno të ëmbël. Kjo bazë e portokallit të gjakut punon mrekulli me Woodford Reserve dhe vermut të ëmbël dhe hidhërimet e portokallit janë një theks i përsosur për gjithë përzierjen.
Përbërësi i papritur këtu është dragua i freskët. Barishte me të vërtetë vendos pijen larg manhattans të ngjashme të uiski dhe plotëson undertones portokalli me përsosmëri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ons
- Solerno Gjaku Portokalli Lëngje
- 1 ons
- Carpano Antica Vermut Kuq
- 1 ons
- Woodford Rezerva Bourbon
- 1 deri në 2 dasha Bitters Bitter Truth Bitter
- 6 gjethe të vogla dragua
- garniturë:
- lëvozhgë portokalli
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një shaker koktej me akull.
- Shkundni me gjallëri 15 herë.
- Tërhiqeni dy herë në një xhami koktej të ftohur .
- Garnizoni me kërcellin e një shiriti të freskët portokalli para se ta vendosni lehtë në koktej.
(Recetë me mirësjellje: Gian Saetti, Bartender në The Alaloa Lounge në Maui)
Më shumë Këshilla për Bërjen e një Bourboni të Madh dhe Gjakut
Saetti është shumë specifik në markat e përdorura në recetën e tij dhe kur provoja pijen, i kam ndjekur saktësisht rekomandimet e tij.
Ndërsa kjo prodhoi një koktej të përkryer të balancuar , gjithmonë ka vend për eksperimentim nëse keni një alternativë të preferuar.
Solerno është një përbërës që unë nuk do të bela me të, sepse nuk ka një alternativë të mirë, me cilësi të lartë, por kur është fjala për liker orange portokalli. Të gjitha opsionet e tjera portokalli liker nuk do të prodhojnë të njëjtin efekt. Përveç kësaj, emri i pijeve është Borboni dhe Gjaku , kështu që është e natyrshme që të ketë një liker të portokallit të gjakut .
Vermut 'Red' zakonisht quhet vermut i ëmbël sot dhe Carpano Antica është një nga shishet më të mira që do të gjeni. Provoni në këtë pije dhe mund ta gjeni veten duke e përdorur atë në pije më vermut .
Nëse ju pëlqen, ju mund të ngatërroni dragua para se të shtoni përbërësit e tjerë. Megjithëse ne shpesh përqeshim barëra , nuk është e nevojshme në këtë rast sepse dridhja shton vetëm dragua të mjaftueshëm për përzierje për ta bërë atë të dukshëm pa u mbingarkuar.
Një shtresë portokalli është një mënyrë tjetër për të thënë zhvishem portokalli ose zest. Në mënyrë tipike, ne mendojmë për shiritin si një prerje më të gjerë të zest që ose paraqet banesë ose ka një kthesë të lehtë. Kjo është e ndryshme nga spiralet e ngushta që ne shpesh përdorim . Megjithatë, një lëvozhgë portokalli është një lëvozhgë portokalli dhe ata janë argëtues për të luajtur me të, kështu që përdorni stilin që ju pëlqen më së shumti.
Sa i Fortë është një Borbon dhe Gjak?
Duke supozuar se pija është e përzier me markat e sugjeruara, ky koktej është rreth 27.7% ABV (55.4 prova) .