Ky recetë për kolonën polake kogel (KOH-ghel MOH-ghel), i njohur si gogel mogel në jidish, është një ëmbëlsirë që i ngjan vezës së trashë. Mund të bëhet me ose pa alkool.
Mogël Kogel daton në komunitetet hebre të shekullit të 17-të në Evropën Qendrore, por ajo fitoi një rigjallërim në popullaritet gjatë epokës komuniste të viteve 1980 kur nuk ishin të vështirë të vinin ëmbëlsirat.
Polonisht Veza Brandy ( likier jajeczny ) është më shumë si eggnog tradicionale. Për shkak se vezët në këtë ëmbëlsirë nuk janë gatuar, përdorni vezët e pasterizuara.
Ngrini të bardhët e mbetura të vezëve nga kjo recetë dhe i ruani ato për receta si kjo torta meringu .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 yolks vezë të mëdha (pasterizuar)
- 3 lugë çaji mjaltë (ose 3 teaspoons sheqer)
- Opsionale: 2 lugë çaji kakao pluhur
- Opsionale: rum ose vodka (për shije)
- Opsionale: rrush të thatë (për shije)
- Opsionale: arra (për shije)
- Opsionale: marshmallows vogël
Si ta Bëni
- Vendi yolks vezë dhe mjaltë ose sheqer në një tas të vogël dhe lëviz deri sa të butë dhe të trashë. Shtoni pluhur kakao nëse dëshironi. Kalimi në një xhami shërbyese ose ramekin. Ky ëmbëlsirë mund të hahet në temperaturë dhome ose të ftohur.
- Nëse dëshironi, mund të shtohet rum ose vodka, si dhe rrush të thatë, arra, marshmallows ose ndonjë përbërës tjetër që ju dëshironi. Megjithëse këto nuk janë tradicionale, ata ngadalë po zvarriten në versionet moderne polake.
Çfarë është Eggnog tradicionale?
Dhjetori është Muaji Kombëtare Eggnog në Shtetet e Bashkuara. Vezë tradicionale është një përzierje e qumështit ose kremit, vezëve, arrëmyshk dhe zakonisht pijeve alkoolike, si p.sh. rum, raki ose uiski.
Versionet jo-alkolike të vezës janë shërbyer për ata që janë të sëmurë dhe fëmijët si një pije freskuese. Disa vezëza bëhen duke i ndarë të verbrit nga të bardhët dhe duke e fikur këtë të fundit për të bërë një pije më të zjarrtë, më të ajrosur.
Origjina e Eggnog
Debati shkelmon se si u zhvillua veza dhe nga kush. Është spekuluar se tradita filloi në Evropë si një përplasje në grushtin e qumështit dhe verës që shërbeu shpesh në parti. Ishte përdorur si një dolli për shëndetin e dikujt dhe konsumuar nga klasa e epërme.
Emri, një version ka atë, vjen nga Amerika Koloniale ku kolonistët i referoheshin pijeve të trasha si "grog" dhe eggnog si "vezë-dhe-grog". Ishte kolonistët të cilët së pari i shtuan rumit recetës origjinale. Me kalimin e kohës, Jugu vazhdoi këtë praktikë ndërsa të tjerët shtonin uiski ose raki.
Çfarë evropianët lindin kur pije
Tasting me një pije alkoolike është një pengesë e këndshme nga ditët e kaluara që është tradicional në raste të mbarë si festat, dasmat, pagëzimet, funeralet dhe të tjera. Pijet më të njohura për tiganin përfshijnë:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 606 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 904 mg |
| sodium | 433 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 32 g |