Nëse ju pëlqen orizi shafran dhe / oriz kokosit, provoni këtë recetë shijshme Thai shafran-kokosit oriz! Në vend që të zgjedhim mes orizit të shafranit dhe orizit të kokosit, unë i kam kombinuar të dyjat në një recetë. Rezultati është një oriz bukur i artë që shije të mrekullueshme dhe është e madhe për të shërbyer kompani ose për të marrë në një darkë apo potluck. Kjo e bën shoqëruesin e përkryer për çdo lloj shërbimi që mund të shërbeni, nga specialitetet aziatike në atë tradicionale ose gustatorë perëndimorë. Dhe është e lehtë për të bërë, gjithashtu - nuk keni nevojë për një tenxhere me oriz . Vetëm kombinoni gjithçka së bashku në një tenxhere dhe ju do të keni oriz të bukur të kokosit shafran në vetëm 20 minuta!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të bardha
- Origjina Thai jasemini
- 2 gota me cilësi të mirë qumësht kokosit
- 1 + 3/4 gota të mirë-provë pule ose aksioneve perime
- 2 +1 / lugë kokosit të thatë copëtuar, unsweetened (lloji pjekje)
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- Opsionale: 1/4 deri 1/2 lugë çaji
- temat shafran
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 lugë gjelle
- salcë peshku , OR salcë soje nëse është vegjetarian
- 1 lugë lëng limoni
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1/4 në 1/2 lugë çaji topa të thata grimcuar (në dispozicion në rreshtin e aromës)
- 2 qepë të gjelbër OSE disa chives, me feta (për garniturë)
Si ta Bëni
- Vendoseni në një tenxhere dhe vendosni mbi nxehtësi të lartë.
- Shto shufrën, shufrat e shafranit (nëse përdorni), hudhër, salcë peshku, lëng limoni , qimnon, dhe djegësin. Llokoçis mirë dhe sillni një çiban.
- Shtoni orizin, kokosit të copëtuar, plus qumështin e kokosit. Llokoçis vazhdimisht (për të mbajtur orizin nga fërkimi në pjesën e poshtme), ndërsa ju sjellë lëngët përsëri në një vlim të butë.
- Kur lëngu është butësisht bubbling, zvogëloni ngrohjen në të ulët (vetëm mbi minimumin) dhe të ndaluar nxitje. Mbulo tenxhere fort me një kapak dhe gatuaj rreth 15 minuta, ose derisa lëngu të jetë zhytur (përdorni një pirun për të tërhequr orizin e kthyer kështu që ju mund të shihni në fund të tenxhere).
- Fikni nxehtësinë, por lëreni tenxheren në ndezësin (mbuluar) për të avulluar për një tjetër 5-10 minuta, ose derisa të jeni gati për të ngrënë. Rajs do të qëndrojë e nxehtë në këtë mënyrë për një orë ose më shumë (e madhe nëse keni kompani!).
- Para se të shërbejnë, oriz me push me një pirun dhe shije-provë për kripë.
- Nëse nuk është shumë e kripur (kjo do të varet nga kripësia e stokut tuaj), shtoni një salcë peshk më shumë ose një spërkatje të kripës nëse është vegjetarian. Nëse është shumë e kripur, shtoni një shtrydh lëng limoni.
- Garnizoni me qepën e gjelbër, dhe shërbejeni me një Curry të mirë Thai , kerri indiane ose enët tjera të zgjedhjes suaj.
Për oriz të thjeshtë kokosit, shihni tim: Recetë Easy Coconut Rice.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 994 |
| Fat i shëndoshë | 48 g |
| Fat i ngopur | 31 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 105 mg |
| sodium | 482 mg |
| karbohidratet | 97 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 45 g |