Kjo recetë e posaçme e brinjëve Thai Barbecue rezulton e mirë me ngjyrë të bardhë! Bazuar në brinjët kineze të barbeque, kjo version Thai është edhe më e shijshme dhe e butë.
Marinade / salcë bbq është shumë e lehtë për të ndezur së bashku, atëherë vetëm grill deri brinjë për një darkë të veçantë trajtojnë të gjithë në familjen do të duan. Këto brinjë gjithashtu e bëjnë për një gatim me gisht të madh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1.5 lbs / 0.65 kg. brinjë derri (prapa ose anësore)
- 4 tbsp.
- salcë gocë deti (zgjedhja juaj - Markë e Artë e Dragoit është përdorur në recetë)
- 2 tbsp. salce soje
- 1 tbsp. salcë peshku (e disponueshme në shishe të gjata në dyqanet aziatike të ushqimit)
- 1 tbsp. Uthull kinez (uthull të zi ose të zëvendësuar të rregullt të bardhë ose mollë)
- 1 tbsp.
- salcë soje (e errët)
- 1/4 filxhan shurup (zgjedhja juaj: shurup vërtetë panje është përdorur në recetë)
- 5 karafil hudhër (grirë)
- 1 gisht madhësi Galangal copë (xhenxhefil, integruar)
- Opsionale: 1 chili (të kuqe të freskët, të grirë ose 1/2 lugë
- piper kajsi , ose 1 - 2 tsp
- salcë djegës për shije)
- Garniturë: 2 qepë të pranverës (feta të prera)
Si ta Bëni
Udhëzimet e tenxhere: Nëse moti nuk bashkëpunon, vendosni brinjët e marinuara në një pjatë të mbuluar. Piqni 45 minuta në 350 gradë F. Pastaj transferoni brinjët në një fletë pjekjeje të petëzuar. Furçë me disa salcë rezervuar dhe vendin e fletë nën broiler. Broil 5 deri në 7 minuta, ose derisa brinjet janë të errët dhe të ngjitet në pjesën e jashtme dhe të tenderit brenda. Ngroheni salcën e mbetur dhe shërbejeni së bashku me oriz.
- Pritini brinjët në segmente të lehtë për të ngrënë dhe vendosni në një tas të madh.
- Vendosni të gjithë përbërësit e mbetur (përveç garniturës) së bashku në një tigan. Llokoçis mirë për të shpërndarë shurupin.
- Derdh gjysmën e këtij salce mbi brinjët. Llokoçis mirë për të veshur dhe vendosur brinjë në frigorifer për të marinuar 15-20 minuta (ose deri në 24 orë).
- Br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br br Grilli deri mirë bërë (mishi pranë kockave duhet të jetë e bardhë për rozë shumë të lehta). Këshillë: Ngrohja mesatare për një periudhë më të gjatë është më e mirë, përndryshe brinjët mund të djegin nga jashtë ndërsa mbeten të paprekura brenda.
- Ngroheni salcën e rezervuar dhe shërbeni së bashku me brinjët (kjo salcë është e shkëlqyeshme për orizin). Sasi e vogël qepë e pranverës mbi brinjë dhe gëzojnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 323 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 39 mg |
| sodium | 2,113 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 16 g |