Ushqime lokale të rritura, të gjuajtur ose të ushqyer në Alaska

Askush nuk e kupton vërtet të hahet në nivel lokal sa shumë Alaskanët bëjnë. Gjuetia, peshkimi dhe mbledhja janë obsesione shtetërore. Përdorni tregjet e tregtarëve të fermerëve, udhëzimet e sezonalitetit dhe më shumë për të përfituar nga sezoni shumë i shkurtër në rritje i Alaskës.

• 01 nga 07

  Alaska Frutat dhe Perimet Guide Sezoni Prodhimi

  Nëse është një korrje e shpejtë e mollës ose sezoni i shkurtër i egër boronicë, gjeni se çfarë është në sezonin gjatë sezonit të shkurtër të rritjes së Alaskës me këtë Udhëzues Sezonal të Prodhimit të Alaskës. Ndërsa specifikat do të ndryshojnë në të gjithë shtetin e gjerë, dhe nga viti në vit, ju do të merrni një kuptim të mirë se kur të kërkoni për çdo lloj të frutave dhe perimeve. Me këto sezone të shkurtra në rritje, ju do të dëshironi të jeni gati për të mundeni, ngrini, dehidratoni ose bëni kripëra nga këto fruta dhe perime.

• 02 nga 07

  Pazar në tregjet e fermerëve

  Ju mund të gjeni tregjet e fermerëve në Alaska - duke përfshirë ditët dhe orët e operimit duke vizituar faqen e internetit të Shoqatës së Tregut të Fermerëve të Alaskës. Disa veprojnë vetëm në pranverën e vonë deri në vjeshtë, ndërsa të tjerët janë në veprim gjatë gjithë vitit. Shih këshilla për pazaret në tregjet e fermerëve .

• 03 nga 07

  Gaforrja e Alaskës

  "Kapja më vdekjeprurëse" e ka bërë peshkimin e Gaforres së Alaskës njohuritë e përbashkëta shtëpiake. Çfarë ata janë kapur është quajtur zakonisht "Alaska King Gaforrja", por është më i saktë i njohur si Red King Gaforrja. Alaska Snow Crab është gjithashtu në dispozicion në Alaska. Në secilin rast, shikoni Si të nxisni Gaforret për të shijuar ushqim të mrekullueshëm lokal.

• 04 nga 07

  Lojë Alaska

  Më shumë se shtetet e tjera, Alaska ka gjuetarë që ushqehen vetë dhe familjet e tyre me marrjen e tyre. Licencat e Moose janë veçanërisht të çmuara në Kufirin e Fundit (shih këtë përshkrim të shkëlqyeshëm të rëndësisë së moose në dietën Alaskan). Bear, dhi malore, dre, caribou ... ata të gjithë vijnë në lojë në dietat e shumë njerëzve në Alaska.

• 05 e 07

  Alaska Salmon

  Lumi i bakrit , Gjiri i Bristol, Yukon River ... këto janë pika gjeografike në Alaska dhe emrat e markave për salmon të egër. Alaska është shtëpia e të gjitha varieteteve të salmonit të Paqësorit .

  Dëshironi salmon të vërtetë të Alaskës? Shikoni për të kapur, salmon Alaska nga fishmonger tuaj ose ju mund të blini direkt nga një familje peshkimi në Tregun e Peshkut në lumin e bakrit. Pasi të keni atë, shikoni se si të gatuaj salmon . Mund ta ngrini atë, ta pjekni atë, ta pini duhan, ta përgatisni në dërrasa të kedrit, ta kurojeni kripën, ta piqni në letër pergamenë, ta gjuani, ose ta shijoni atë të papërpunuar në thasë ose sushi.

  Për salmon amazing Yukon tymosur në mënyrë tradicionale, shkoni në Peshkimit Kwik'pak. Ata marrin salmon mrekullisht yndyror që pjell në lumin Yukon të mrekullueshëm të gjatë dhe e pi atë në salmon të shijshëm të shijshëm ose të kalitur, traditën shirita Keta, karamele të ëmbla Keta dhe fileta të tymosura.

• 06 nga 07

  Berries Alaska

  Alaska mund të mos jetë e mbuluar me manaferrat e egër, por pjesët e tij sigurisht që ndjehen sikur vijnë verës. Boronica e egër, kastrati i egër dhe salmonberries egra janë të lehta për t'u gjetur në pjesën jugore të Alaskës.

  Këto të merrni të ngrira ose të bëra në bllokime dhe xhelozë për të mbajtur dimrin e ëmbël. Shikoni Si të ngrini Berries për këshilla.

  Për njerëzit që preferojnë të gjuajnë sesa të mblidhen ose të qëndrojnë në shtëpi sesa të dyja, Seldovia Village Fife (që vepron si Alaska Pure Berry) nga Seldovia, Alaska prodhon perime të shijshme të boronicës së zezë dhe pelte, bllokim të egër salmonberry dhe pelte, pelte dhe pelte.

• 07 i 07

  Festat e Ushqimit në Alaska

  Siç mund ta prisni, festat e ushqimit në Alaska kanë tendencë të përqëndrohen në ushqimet e detit të begatshme të shtetit. Ju do të gjeni festimet e prodhimeve të detit që festojnë bujarinë e lumenjve dhe oqeaneve. Po ashtu, ka festivale të birrës artizanale dhe më shumë për të festuar ushqimin dhe pijen e Alaskës.

  • Festivali i Salmonit të lumit Copper në Cordovë
  • Kodiak Crab Festival