Tempeh shkon e madhe në vetëm për çdo trazim të skuqura me perime , dhe ky tempeh teriyaki vegjetarian dhe vegan nxis receptin e skuqura me qepë dhe të kuqe dhe jeshile bell peppers nuk është përjashtim. Në këtë recetë të thjeshtë, tempeh është gatuar në një salcë teriyaki me ëmbëlsi të lehtë së bashku me mjaltë, hudhër dhe xhenxhefil, dhe shumë perime tradicionale të skuqura, përfshirë qepë, piper i kuq dhe piper zile jeshil. Ju gjithashtu mund të hedh në disa pineapple, nëse ju pëlqen.
Kjo tempeh teriyaki recetë përzierje me skuqje me piper zile dhe pineapples është vegjetarian dhe vegan . Shumica e markave të salcës teriyaki nuk janë gluten-free, dhe disa tempeh përmbajnë gluten. Nëse keni nevojë për të bërë këtë recetë pa gluten, do t'ju duhet të siguroheni që të keni një salcë teriyaki pa gluten (për shembull, një markë Kikkoman), dhe gjithashtu të kontrolloni 100% të sigurt se keni një tempeh pa gluten (kontrolloni etiketën për të siguruar që nuk ka shtuar kokrra, siç bëjnë disa, edhe pse disa kokrra janë pa gluten ). Gjithashtu do të duhet të zëvendësoni salcën e rregullt të sojeve për një zëvendësues gluten-free, si Nama Shoyu ose tamari .
Shihni gjithashtu: Më shumë receta për skuqje vegjetale
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. uthull oriz
- 3 tbsp. salce soje
- 2 tbsp. salcë teriyaki (ose hoisin salcë)
- 1 tsp. shurup panje ose mjaltë
- 1/2 tsp. pluhur hudhër
- 1/2 pluhur xhenxhefil tsp (opsional)
- 1 tbsp. vaj vegjetal ose vaj ulliri
- 1 8-oz. paketë tempeh, copëtuar në kube
- 1 qepë të mesme, copëtuar
- 1 piper i zi i kuq, copëtuar
- 1 piper zile jeshil, copëtuar
- 2/3 filxhan pineapple diced (opsional)
- 1 tbsp. farat e susamit, për garniturë (opsionale)
Si ta Bëni
- Hidhni së bashku uthull oriz, salcë soje, salcë teriyaki ose hoisin, shurup panje ose mjaltë, hudhër dhe pluhur xhenxhefil opsional në një tas të vogël. Le menjane.
- Nxehtësia një lugë gjelle vaj në një tigan të madh dhe shtoni tempeh. Nxehtësia për disa minuta në secilën anë derisa të buzëqesh lehtë. Nëse keni një tigan jo-shkop, ju mund të hiqni vaj dhe thjesht skuqeni tempeh pak për të dhënë atë një fillim kokë.
- Shtoni qepën dhe piperin e gjelbër dhe të kuq dhe ngrohni për një minutë ose dy, pastaj shtoni përzierjen e uthullit të orizit, duke nxitur të mbuloni tempeh dhe perimet mirë. Ngroheni derisa perimet të jenë vetëm të butë, rreth 3 minuta, pastaj shtoni në pineapple dhe ngrohni për një minutë ose dy, nxitje shpesh.
- Shërbyer tempeh tuaj dhe veggies tuaj mbi oriz, petë, quinoa, ose një tjetër kokërr të tërë dhe garnitur me fara e susamit për një cilësi të vogël shtesë dhe prezantim.
Nëse jeni në një nxitim për të ngrënë darkë në tavolinë, shërbejeni në këtë tempeh teriyaki së bashku me orizin e çastit ose në krye të pjekjes së shpejtë të orizit në vend të orizit ose quinoa. Kuskus është një tjetër mundësi që është shumë e shpejtë për të gatuar.
Shiko gjithashtu:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 317 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,133 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 19 g |