Ushqimi i Birrës

Tabela ushqyese e Birrës

Këto ditë birra dhe pije të tjera alkoolike përgjithësisht konsiderohen të sëmurë. Kjo nuk ka qenë gjithmonë rasti.

Historikisht birra ishte parë si e dobishme, dhe me të drejtë, sepse shpesh ishte më sanitare se furnizimet lokale të ujit. Uji i përdorur për të bërë birrë u zi në fillim në procesin e pirja që vrau çdo patogjene. Alkooli i prodhuar gjatë fermentimit dhe shtimi i HOPS ndihmoi në ruajtjen e tij.

Deri sa bimët moderne të trajtimit të ujit qytetar u bënë birrë e zakonshme ishte shpesh burimi i vetëm i besueshëm i hidratimit sanitar.

Marketistët që dolën me një fushatë të gjatë për një irlandez të famshëm irlandez, "Guinness është mirë për ju", ndihmuan vetëm për të përforcuar imazhin e shëndetshëm të birrës. Përveç kësaj, gjithmonë ka ekzistuar një perceptim që pijet alkoolike më të fuqishme rrisin virility. Muaji i mjaltit u emërua për furnizimin e muajit mead, verë mjaltë, dhënë për një çift të sapo martuar. Mendohej se mishi do t'i ndihmonte ata në prodhimin e suksesshëm të një djali.

Por gjysma e fundit e shekullit të njëzetë e pa një rënie në opinionin e publikut për alkoolin në përgjithësi. Ndërsa efektet dëmtuese të abuzimit me alkoolin u bënë më të njohur perceptimin e birrës si një pije e shëndetshme, por të gjithë u larguan. Pastaj në mesin e viteve '90 filluan studimet e përfitimeve të verës së kuqe. Papritmas pijet alkoolike, ose të paktën një prej tyre, patën rastin të riparonin një imazh të dëmtuar publik.

Por, ç'të themi për birrën?

Kam gjetur një ndarje të përbërësve ushqyese të birrës në bazën kombëtare të të dhënave ushqyese të USDA për referencë standarde, shih tabelën më poshtë. Sigurisht, ka shumë përgjithësime në këto numra. Ka birra me nivele shumë më të larta ose më të ulëta të alkoolit, karbohidrateve dhe proteinave.

Por kjo tabelë mund të ju jap një ide mjaft të mirë se çfarë bën dhe nuk përmban dhe çfarë shuma bazohet në një servis prej 12 oz. Tani, sa i përket asaj që këto përbërës mund të bëjnë për trupin tuaj, mirë, kjo është një subjekt që më lë në errësirë. Ia dhamë ndihmën ekspertit të të ushqyerit Shereen Jegtvig për të ndihmuar në interpretimin e asaj që është këtu.

Pyetja e parë në mendjen time është se si birra krahason me pije të tjera alkoolike, si vera e kuqe apo alkooli i distiluar. Krahasimi nuk është aq i lehtë për t'u bërë. Në radhë të parë, elementi kryesor i dobishëm që u zbulua në verën e kuqe është resveratrol, një antioksidant i fuqishëm. Birra nuk përmban asnjë resveratrol. Por prania e folatit në birrë ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës kur konsumohen me moderim. Birra gjithashtu redukton mpiksjen e gjakut dhe është treguar të përmirësojë funksionin mendor në gratë, si dhe rritjen e densitetit të kockave.

Tani, le të shohim përsëri në tabelë. Shih nivelet e yndyrës dhe të kolesterolit? Kjo mund të vijë si një surprizë për ata që shoqërojnë birrë të pijshëm me mbipeshë, por nuk ka gjurmë të yndyrës në birrë. Brewers dhe connoisseurs birrë e kanë njohur këtë për një kohë të gjatë. Edhe gjurmët më të vogla të yndyrës ose vajit në birrë mund të shkatërrojnë shumë nga gjërat që duam për ales dhe lagers tanë të preferuar.

Kjo kokë e bukur dhe e butë në majë të një gote birrë të mirë nuk mund të ekzistonte kurrë. Gjithashtu, dhimbja delikate e shumë birra do të shkatërrohej.

Por nëse nuk ka yndyrë, atëherë nga vjen barku i birrës? Duket se ka më pak të bëjë me të pirë një birrë dhe më shumë për zakonet e pirë birrë. Mendoni për ushqimet e barit. Ata janë zakonisht të kripura, të yndyrshme, të ngarkuara me yndyrë, apo jo? Plus, pirja e disa birrave mund të bëjë edhe më energjikën prej nesh pak të fjetur. Nuk është çudi që pasiviteti mund të shtohet në një viç të zgjerimit. Por një birrë, të gjitha në vetvete, nuk do të ndikojë ndjeshëm peshën tuaj në një mënyrë apo në një tjetër. Në të vërtetë, Shereen më thotë se disa studime kanë treguar se birra ndihmon në reduktimin e triglicerideve dhe LDL (LDL është lloji i keq i kolesterolit), probleme që shpesh shoqërohen me obezitetin.

Nëse birra nuk ka konsumim yndyre dhe të moderuar nuk kontribuon në shtimin e peshës, atëherë çfarë është dritë rreth birrave "të lehta" ? A janë më mirë për ju? Shereen thotë jo domosdoshmërisht. Nuk ka asgjë të ndryshme në mes të dritës dhe birrave të rregullt, përveç një numërimi pak më të ulët të kalorive. Nëse jeni duke u përpjekur për të humbur peshë dhe ndjeheni të detyruar të keni një birrë, birrë e lehtë mund të jetë zgjedhja juaj. Por Shereen pyet: "Pse të mos provoni lloje të ndryshme të birrës? Provimi i birrës është gjithsesi i pëlqyeshëm si provimi i verës. Unë mendoj se shijimi i ushqimit që hani është shumë i rëndësishëm ... jo vetëm duke shikuar numrat në një tabelë ushqyese. "Me të gjitha gjërat e tjera të barabarta, mendoj se do të reduktoj kalorive diku tjetër në dietën time dhe do të shijoj një birrë me disa aromatizues.

Pra, cila është rreshti i fundit? Nuk mund të ketë një paketë gjashtë në paketën tuaj gjashtë, por nuk duhet të jetë një zorrë, ose. "Një birrë në ditë është e mirë për ju," thotë Shereen, "Disa birra nuk janë çdo ditë. Çelësi për shëndetin me pijet alkoolike është që të kufizoni konsumimin tuaj në një birrë çdo ditë ".

Çfarë është moderimi? Merrni sondazhin dhe shikoni se si krahasohen zakonet tuaja të pirjes me të tjerët Për lexuesit e birrës.

Këtu janë numrat e drejtë. Kontrolloni Birrën dhe të Ushqyerin - A ka një Gjashtë Paketë në Gjashtë Paketën tuaj për një interpretim të këtyre të dhënave.

Birra dhe të ushqyerit

Birrë e rregullt	Birrë e Lehta	Bud Drita	Michelob Ultra
ujë	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
kalorive	153 *	103	110	96
alkool	13.9g *	11.0g	11.7g	11.3g
proteinë	1.6g *	0.9g	0.9g	0.6g
karbohidrat	12.6g *	5.8g	6.6g	2.6g
yndyrë	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
cholestrol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
kalcium	14mg	14mg	11mg	14mg
magnez	21mg	18mg	25mg	14mg
fosfor	50mg	42mg	39mg	28mg
kalium	96mg	74mg	92mg	60mg
sodium	14mg	14mg	11mg	11mg
niacin	2mg	1mg	N / A **	N / A **
folate	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Përfshini ales, lagers, portierët, birra premium dhe stouts. Të gjitha lëndët ushqyese të tjera në bazë të mostrave të lagerit
**I padisponueshem

Sa Beer A Ju Pini?

• 3+ në ditë
• 1 - 2 në ditë
• 3 - 4 në javë
• 5 - 10 në muaj
• më pak