Varietetet e qershisë - Qershi ëmbël dhe i lagësht

Varietetet e Qershive

Ka dy lloje të përgjithshme të qershisë: të ëmbël dhe të thartë. Suksesi i recetës suaj do të varet nga zgjedhja e varietetit të duhur.

Qershi të ëmbël të freskët janë në dispozicion në Shtetet e Bashkuara nga maji deri në gusht. Qershitë e tharmit fillojnë të pjeken në qershor. Qershi të thata tani janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe mund të hahen si meze ose përdoren në receta si rrush të thatë.

Qershi i ëmbël

Zakonisht ngrënë nga dora, qershi i ëmbël është më i madh se qershi.

Ata janë të zemrës dhe kanë mish të ëmbël. Ato variojnë nga ngjyrë të verdhë të artë të kuqërremtë me ngjyrë të kuqërreme deri në të kuqe të errët deri në ngjyrë të zezë të purpurt. Bing, Lambert dhe Tartarian janë qershi të tjera të errëta të errëta. Qershi i ëmbël gjithashtu punon mirë në enët e gatuara.

Qershi i thartuar

Zakonisht shumë i përhershëm për të ngrënë qershi të papërpunuara, janë më të vogla se kushërinjtë e tyre të ëmbël, dhe më shumë në formë globulare me mish të butë. Varietet i hershëm Richmond është i pari në dispozicion në pranverën e vonë dhe është e kuqe e ndritshme në ngjyrë, me Montmorency së shpejti pas. Varietet i kuq i errët Morello është një tjetër qershi popullore kosi. Qershi i thartë zakonisht është i gatuar me sheqer dhe përdoret për pies, ruan dhe shijon.

Më shumë rreth qershisë dhe recetave të qershisë

• Zgjedhja, ruajtja dhe ngrirja e qershisë
• Varietetet e qershisë - Kosi apo ëmbëlsia?
• Masat e qershisë, ekuivalentet dhe zëvendësimet
•
•

Cookbooks