Çfarë është gruri bulgur? Gruri Bulgur është një kokërr e tërë gruri që është plasaritur dhe pjesërisht i gatuar paraprakisht. Si një kokërr e tërë , ajo është një lëndë ushqyese vegjetariane dhe vegan e ulët natyrale me fibër të lartë, me yndyrë të ulët, me kalori të ulët. Me fjalë të tjera, gruri bulgur është plasaritur dhe para-gatuar gruri (në krahasim me manaferrat e grurit , të cilat janë të gjithë, pa plasaritur dhe uncooked version, dhe freekeh , e cila është gruri i ri jeshil i cili është plasaritur).
Për shkak se është një grurë, gruri bulgur nuk është i përshtatshëm për ata që kanë një dietë gluten-free.
Gatim Bulgur Gruri
Megjithëse gruri bulgur gjendet më së shpeshti në sallatë tabbouleh, ju mund ta përdorni atë vetëm si oriz ose kuskus, ose ndonjë kokërr të tërë, të tilla si elbi apo quinoa . Në vend të orizit, përpiquni të pini çokollatën tuaj të preferuar të skuqura ose të perimeve me kokrra të grirë të grurit të grurit. Ose, provoni njërën nga recetat e grurit të lehtë bulgur më poshtë.
Llojet e Grurit Bulgur
Llojet e ndryshme të grurit bulgur kërkojnë kohë të ndryshme gatim, kështu që është mirë të kontrolloni udhëzimet e paketës për udhëzimet e gatimit. Një avantazh i përdorimit të grurit bulgur është se ajo tashmë është gatuar pjesërisht, kështu që mund të jetë e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi dhe është shumë më e shpejtë për të gatuar sesa kokrra të tjera të plota. Shumica e llojeve të grurit bulgur do të bëhet gatim në më pak se pesëmbëdhjetë minuta.
Ka dy lloje kryesore të grurit bulgur: Gruri i çastit bulgur , i quajtur edhe bulgur i grurit , është i zakonshëm në kazanët e mëdhenj të dyqaneve ushqimore të shëndetit dhe zakonisht përdoret në recetat e tabbouleh.
Ky lloj i gatuan bulgur në më pak se 5 minuta. Gjithashtu janë në dispozicion edhe varietetet e grurit të mesëm dhe grurit të grurit të grurit.
Blerje për Bulgur Gruri
Pothuajse të gjitha dyqanet e ushqimit shëndetësor grumbullojnë bulgur. Shikoni në seksionin e ushqimeve me shumicë, ose në rreshtin e pjekjes me kokrra të tjera të plota. Nëse kjo nuk funksionon, kontrolloni rreshtin e drithërave pranë drithërave të bollgur dhe drithërave të mëngjesit.
Herë pas here, unë vë gruri bulgur në seksionin e ushqimit ndërkombëtar, pranë hummus dhe falafel mixes, pasi gruri bulgur është e zakonshme në një shumëllojshmëri të ushqimeve rajonale të Lindjes së Mesme.
Nëse nuk mund të gjesh grurë bulgur në pjesën më të madhe, seksionin e drithërave, ushqimet ndërkombëtare (pasi që shitet shpesh pranë ushqimeve të Lindjes së Mesme) ose seksionin e pjekjes, pyesni stafin për ndihmë.
Vlera ushqyese e grurit Bulgur
Pyesin se sa i shëndetshëm është bulgur gruri? Sipas CalorieCount, një filxhan gruri bulgur i gatuar siguron 151 kalori, 0.4 gram yndyrë, 8.2 gram fibra diete (që është rreth 33% vlera e rekomanduar ditore), dhe një 5.6 gram të shëndetshëm të proteinave. Gruri Bulgur është natyrisht ushqim pa kolesterol.
Recipes Gruri Bulgur
Gatshme për të provuar gatim disa grurë bulgur për të provuar? Përtej mënyrës më të zakonshme të përgatitjes së grurit bulgur në një sallatë tabbouleh të Lindjes së Mesme, këtu janë disa mënyra më të lehta për të gatuar gruri bulgur: