Hanukkah festohet në 25 ditën e muajit Kislev, kalendarin hebre, që mund të jetë në fillim të nëntorit ose në fund të dhjetorit. Gjatë festës së Hanukasit, familjet hanë latakë (pancakes patate), sufganiyot (një donut të rrumbullakët pelte), dhe ushqime të tjera për të festuar mrekullinë e Festivalit të Dritave. Mrekullia është rreth furnizimit të një vaji llambë me dritë, që siguroi dritë për tetë netë, e cila u zhvillua gjatë ribotimit të tempullit të shenjtë të Jerusalemit.
Kjo festë hebraike feston shumë tradita si duke luajtur lojë dreidel dhe duke ndriçuar menorah (llambë më tradicionalisht i quajtur "hanukkiah") me kujtimin e tregimeve të Maccabees dhe netë kohë më parë.
Traditat e Hanukasit
Ndonëse festat tradicionale nuk përfshijnë dhurata për hapje, afërsia e festës me Krishtlindjet ka krijuar një traditë të re të blerjes së dhuratave për fëmijët. Një traditë më e re në Shtetet e Bashkuara është pjekja e cookies gjalpë ose pretzels në formën e simboleve Hanukkah, ndërsa lidhur me tregimet. Fëmijët kënaqen duke ndihmuar për të bërë cookies dhe për të mësuar rreth traditave ashtu siç krijojnë dhe hanë.
Ushqimet tradicionale Hanukkah nuk janë për ata që vuajnë nga zemra, pasi shumica janë të skuqur dhe / ose të ngarkuar me djathë. Këto trajtime tradicionale të veçanta së bashku me variacionet e pazakonta të recetave Hanukkah janë të sigurt për të kënaqur të gjithë, edhe nëse nuk jeni judenj.
Ushqime simbolike Hanukkah
Sipas ligjit hebraik, Hanukkah është një nga festat më pak të rëndësishme hebraike. Megjithatë, Hanukushi është bërë shumë më popullor në praktikën moderne për shkak të afërsisë me Krishtlindjen. Ushqimet tradicionale të konsumuara gjatë festës së Hanukasit janë simbolike e ngjarjeve që festohen.
Shumica e këtyre ushqimeve tradicionale janë të skuqura në vaj, simbolik i naftës që zgjati tetë ditë. Të tjerë përmbajnë djathë për të festuar fitoren e Judith.
Tre ushqimet e njohura të ngrënë në festat hebraike përfshijnë loukoumadat, pancakes dhe latkes. Loukoumades janë puffs thellë-skuqur zhytur në mjaltë ose sheqer për të përfaqësuar ëmbëlsira që Makkabët hanin, së bashku me sufganiyot dhe zelebi . Ëmbëlsirat janë një pjatë tradicionale, duke shërbyer si një kujtesë për ushqimin e përgatitur me nxitim për Makabitët ndërsa hynë në betejë, së bashku me vajin që janë të skuqur si një kujtim për vajin mrekullues. Latkes ishin fillimisht simbolikë të cheesecakes shërbyer nga vejush Judith dhe më vonë u zhvillua në patate / perime skuqur më i njohur sot. Shumë lloje të djathit dhe enëve të qumështit janë konsumuar në kujtim të Judith trim.
Hanukkah Recipes
Disa nga recetat e grumbulluara më poshtë përfshijnë disa të preferuarat e pushimeve popullore Hanukkah, si rripat e djathit, monedhat me çokollatë, prezelët e butë , gjoksin e mishit të gjirit dhe krem me supë artiçoke . Edhe pse këto ushqime janë veçanërisht të rëndësishme gjatë Hanukasit, çdokush mund t'i shijojë gjatë gjithë vitit. Këtu janë disa receta për të eksploruar për të festuar Hanukën dhe festat e tjera hebraike: