Vezë të fërguara me Bacon është një recetë e veçantë dhe e lehtë mëngjes e përkryer për mëngjes të vonë gjithashtu. Shpesh shohin vezë të fërguara të serviran me proshutë, por kjo recetë ka shumë shije, sepse vezët e fërguara janë të gatuara në disa nga yndyra e proshutës, pastaj proshutën është e palosur në vezë së bashku me djathin . Rezultati përfundimtar është i pasur, i butë, i kripur dhe i tymosur me kripën e mrekullueshme nga proshutat.
Vezët e vezëve nuk janë të vështira, por duhet të praktikohen. Për të marrë gjizë të mëdha me gëzof të vezës, përdorni një shpatull të nxehtësisë që herë pas here të gërsheton pjesën e poshtme të tiganit, ndërsa vezët gatuajnë, duke i kthyer vezët për të zbuluar zonën e gatuar dhe duke lënë rrjedhjen e vezëve të paprishur në pjesën e poshtme të tiganit. Kur vezët duken të vendosura, ato janë bërë. Mos i tejkaloje ato, por nëse dëshiron të jesh i sigurt, temperatura e vezëve të gatuar duhet të jetë 160 ° F e matur me një termometër të lexuar menjëherë.
Kjo recetë mund të rritet. Unë kam gatuar deri në 16 vezë në një tigan. Do të duhen më shumë, por vezët do të gatohen përfundimisht. Shikoni enën dhe mos largo nga sobë. Pan duhet të scraped shpesh mjaft kështu që vezët nuk kafe në fund.
Më pëlqen të përdor një tigan për këtë recetë vetëm për shkak se vezët rrinë aq lehtë në sipërfaqet e palëvizshme. Sigurohuni që përdorni një shpatull silikoni me nxehtësi në qoftë se përdorni një tigan pa stërvitje, kështu që nuk ka zero.
Shërbyer këtë recetë me disa rrotullime ëmbël , muffins, ose një tortë kafe , dhe disa lëng të ëmbël portokalli, kafe të nxehtë, dhe qumësht të ftohtë. Një sallatë frutash është një plotësues i këndshëm, veçanërisht nëse ju i shërbeni këto vezë për mëngjes të vonë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 feta proshutë
- 8 vezë
- 3 lugë krem të lehta
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/3 filxhan djathë djathi (i integruar)
- 2 lugë hurricanë të freskët (copëtuar)
Si ta Bëni
- Cook proshutë derisa të freskët në një tigan të madh. Drain proshutë në peshqir letër, shkërmoqet dhe vendosur mënjanë.
- Drain të gjitha, por 1 lugë gjelle yndyrë proshutë nga tigan, por mos e lani atë.
- Në një tas të madh, mundi vezët me krem, kripë dhe piper.
- Kthejeni tiganin në mes të nxehtësisë dhe shtoni gjalpë. Shkrihet gjalpi për ngrohje të mesme, pastaj shtoni vezët e rrahura.
- Gatuani vezët në mes të nxehtësisë së mesme, nxitje herë pas here me një shpatull të nxehtësisë, duke gërvishtur për të formuar gjizë të mëdha derisa vezët të jenë pothuajse të vendosur.
- Llokoçis në djathë dhe proshutë shkrirë. Vazhdoni të gatuani derisa vezët të vendosen vetëm.
- Garnizoni me kapëse dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 201 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 303 mg |
| sodium | 238 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 12 g |