Si të Planifikoni një Mengjes të Tea Party pasdite
Planifikimi i menysë së çajit për një çaj pasdite (i quajtur edhe çaj i lartë ose çaji i ulët ) mund të duket i frikshëm në fillim, por është mjaft i thjeshtë.
Në varësi të rastit, menyja e çajit të pasdites mund të jetë aq e rrallë sa çaji i çajit dhe kremit (një lloj çaji pasdite i njohur si "çaji i kremës") ose të përpunohet sa duhet që përfshin lloje të shumta të çajit , scones, sanduiçe të gishtave dhe të tjera trajton. Sido që të jetë, këto këshilla për planifikimin e menysë së çajit tuaj janë të sigurt për t'ju ndihmuar të gjeni kombinimin perfekt të ushqimit dhe pijeve për çajin e ardhshëm të pasdites.
çaj
Me aq shumë përqëndrim në ushqimet në çajin e pasdites, mund të jetë e lehtë të neglizhosh çajin. Sidoqoftë, çaji ose teatët që shërbeni janë po aq të rëndësishëm sa ushqimet, nëse jo më shumë. Unë rekomandoj zgjedhjen nga kjo listë e çajit të lartë për çajin e pasdites , pasi shumica e tyre përputhen shumë mirë me një sërë ushqimesh të gjetura në menutën e çajit të pasdites. Mundohuni të zgjidhni TEAS të guximshme për ushqime të pasura ose të forta ose më shumë delikate për ushqime më delikate. Konsideroni përfshirjen e së paku një tisane pa kafeinë (" çaj bimor ") ose një opsion dekafi , në rast se disa vizitorë janë të ndjeshëm ndaj kafeinës .
Qumësht, sheqer dhe limon janë përbërës opsionalë që mysafirët tuaj mund t'i shtojnë çajit të tyre. Në varësi të llojit ose llojit të çajit në menunë tuaj të çajit, ju mund të dëshironi të ofroni qumësht, sheqer, limon ose vetëm një ose dy aditivë. Edhe pse disa amerikanë pëlqejnë të shtojnë krem për çajin e tyre, kjo nuk është tradicionale në Angli. Gjithashtu, duke shtuar qumësht në Earl Grey nuk është e zakonshme në Angli, pasi qumështi tenton të ballafaqohet me shijen bergmot në çaj.)
Scones & Scone Toppings
Scones janë një nga ushqimet më të njohura për menytë e çajit. Ato mund të jenë të ëmbla ose të shijshme, dhe komplekse ose të thjeshta. Nga scones themelore dhallë, scones shijshme mustardë cheddar , scones ëmbël kanellë ; ka receta për çdo lloj stili të çajit. Nëse planifikoni një menu për vajzat e çajit, merrni në konsideratë shërbimin e scones mjedër, të cilat janë natyrisht rozë kur ju copëtoni raspberries pak si ju trazim dhe gatuaj brumë.
Sigurohuni që të palosni scones tuaj me toppings ose përhapet e duhur scones, të tilla si krem Devonshire, krem i koaguluar ose gjizë limoni .
Sandwiches me gishta
Sandwiches me gishta (të njohur edhe si "sanduiçe çaji") shpesh shërbejnë në çaj të plotë , një stil më të rëndë të menysë pasdore të çajit . Sanduiçe klasike të pasdites së çajit të çajit përfshijnë sanduiçe të çajit të sallatës së vezëve , sanduiçe çaji kastraveci , sanduiçe të tymosura të gishtave të salmonit, sanduiçe të gishtave të gojës , sanduiçe të gishtave të proshutë dhe sanduiçe për sallatë të pulës. (Këto lloje të recetave të thjeshta kanë tendencë të funksionojnë mirë për partitë çaj të fëmijëve.)
Sidoqoftë, mund të dilni sipër këtyre sanduiçeve më tradicionale të çajit me receta të tjera të sanduiçit çaj , si sanduiçe të çajit të lakresit ose sanduiçe të gishtave të rrushit të rrushit. Vetëm të jetë i sigurt për të mbajtur intensitetin e flavors në sanduiçe gishtin tuaj të krahasueshme me nivelin e aromë në çaj tuaj dhe ëmbëlsirat.
Ëmbëlsira të tjera
Ëmbëlsira të tjera (përveç scones ëmbël) shpesh shërbejnë me çaj të plotë ose çaj të lehta . Llojet e zakonshme të ëmbëlsirave që gjenden në menytë e çajit përfshijnë lloje të ndryshme të ëmbëlsirave të sfungjerave, Madeleines , cupcakes (të cilat janë ideale për partitë e çajit të fëmijëve) dhe gjallesat. Kini kujdes të mos keni shumë mbivendosje në llojet e ëmbëlsirave që shërbeni. Në menyrë ideale, menyja juaj e ëmbëlsirat do të përfshijë një shumëllojshmëri flavors, të tilla si fruta sezonale (ose, në muajin e freskët, ruan), krem, vanilje ose çokollatë.
Savories te tjere
Përveç sanduiçeve të gishtave, disa menu të partive çaj përfshijnë savories të tjera, të tilla si scones këndshëm , supave, quiches ose snacks lehtë i këndshëm, si arra i kalitur ose djathë dhe crackers. Nëse po hedhni një çaj të temës me tematikë, përzgjedhja e kujdesshme e savories të tjera mund të ndihmojë në shtimin e temës tuaj.
Pije të tjera
Për menytë e çajit të çajit të fëmijëve, merrni në konsideratë shërbimin e çajit, lëngut ose grushtit të ftohtë. Për partitë e çajit të rritur, mund të mendoni të ofroni shampanjë ose një koktej çaji.
Më shumë Këshilla për planifikimin e menysë së çajit
- Mendoni për ngjyrën dhe cilësi kur planifikoni menunë e partisë tuaj të çajit. Ngjyrat e zgjedhura me kujdes mund të lidhen me një temë të partisë çaj, sezonin aktual ose koncepte të tjera, ose thjesht mund të jetë një mënyrë tjetër për të bërë menynë e partisë tuaj të çajshme të këndshme për mysafirët tuaj. Në mënyrë të ngjashme, një shumëllojshmëri tekstesh shtojnë kënaqësinë e ushqimeve që i shërbeni.
- Përbërësit sezonalë mund të shtojnë aromë dhe ngjyrë në menynë e çajit tuaj të çajit. Konsideroni përdorimin e frutave të freskëta, bimëve dhe luleve ushqyese për të gjallëruar menunë tuaj. Një shembull i përbërësve sezonalë si një fokus për një menu çaji pasdite është çaji i dredhëzave, një lloj menyje çaji pasdite që përfshin luleshtrydhe të freskëta.
- Konsideroni testimin e secilit recetë të paktën një herë para partisë tuaj të çajit. Në këtë mënyrë, ju do të dini saktësisht se çfarë çdo ushqim apo pije ka shije si më parë dhe mund të shkulni recetave ose të ndryshoni menunë tuaj sipas nevojës.
- Sigurohuni që keni mjaft ushqim për të gjithë partinë tuaj. Planifikoni sa çdo mysafir ka të ngjarë të hajë dhe pastaj të bëjë pak më shumë.
- Nëse jeni në një buxhet, sigurohuni që të planifikoni menunë tuaj me kujdes, duke zgjedhur opsione pak më të shtrenjta në përzgjedhjet tuaja të recetave. Për shembull, scones rrush të thatë janë shumë më të lirë për të bërë se scones qershi, dhe sanduiçe sanduiçe sallatë vezë shumë më pak të shtrenjtë për të shërbyer se sanduiçe çaj sallatë karkaleca.
- Nëse jeni në kohë të shkurtër, merrni në konsideratë blerjen e disa artikujve në vend që t'i përgatitni ato vetë dhe zgjidhni pjata që mund të përgatiteni paraprakisht, siç janë sanduiçe të gishtave që nuk do të bëhen të ngopura ose ëmbëlsirat që mund të mbahen në frigorifer derisa të jenë të gatshme të shërbehet.
- Lexoni se si të organizoni një parti çaji për më shumë këshilla.