Pyesin se çfarë të bëjë me pjesën tjetër të that jar e chutney që është ulur në frigorifer? Këtu janë disa mënyra të ndryshme (dhe të shijshme) për t'u siguruar që mos e humbisni atë piper të shijshëm dhe të errët:
1. Chutney Me Curries Indian-Style
Së pari, sugjerimi klasik për puristët: thjesht lugë disa chutney direkt nga jar dhe shërbejnë atë së bashku me ndonjë recetë kerri .
2. Përhapja e Partisë
Chutney kombinuar me krem djathi bën për një dip shijshme shijshëm.
Ka dy mënyra për ta shërbyer:
- Vendi një bllok të djathë krem në një pjatë dhe lugë chutney e zgjedhjes suaj mbi të. Shërbyer me krisur dhe një thikë të vogël për përhapjen.
- Pulsi krem djathi dhe chutney së bashku në një procesor ushqim ose blender. Nëse duket shumë e trashë, shtoni një spërkatje me qumësht. Për një version më të ulët yndyrë, por po aq të shijshëm, mund ta bëni këtë përhapjen e chutney duke përdorur labneh (djathë jogurt).
3. Booster Sandwich
Mix pjesët e barabarta chutney dhe majonezë së bashku. Përhapeni në bukë dhe shtoni përbërësin kryesor sanduiç të zgjedhjes tuaj (hint: chutney shkon veçanërisht mirë me proshutë dhe me djathë).
4. djathi i pjekur në skarë me një kthesë
Ju mund të bëni këtë kombinim në crackers si një hors d'oeuvres. Përhap një shtresë të chutney në crackers. Top me feta hollë djathë. Një djathë e errët si një çadër është një zgjedhje e mirë. Broil sanduiç ose crackers vetëm derisa djathë shkrihet dhe fillon të flluskë. Shërbyer nxehtë.
5. Paired Me Qengji dhe lojë Mish
Chutney palë bukur me flavors pasur të mish qengji dhe qengji, si dhe duck dhe mish të tjera të shijshme salcë. Vetëm të shërbejë pak në anën e mishit të pjekur ose të shpendëve, ose nëse preferoni, përhapni pak nga chutney mbi mish vetëm para se të shërbejnë.
6. Salcë me tharje Tempura
Kombinoje një lugë gjelle chutney me 1 lugë çaji salcë soje , 1/2 lugë çaji xhenxhefil i freskët i grirë, 1 lugë gjelle mirin ose verë të tjera të ëmbël të bardhë dhe 1/4 filxhan pule, peshk ose perime.
Shërbyer nxehtë me tempura. Ju mund të përzini përbërësit dhe t'i nxehni ato në një tigan të vogël për salcë pak të zier, ose së pari, pastroni përbërësit në një blender përpara se t'i ngrohni.
Ketchup Pothuajse Instant Homemade
Nëse i krahasoni përbërësit e ketchup me chutney ju do të vini re se ata kanë shumë të përbashkët: uthull, sheqer, erëza, dhe fruta ose veggies (ju mund të jetë i befasuar për të dini se ketchup nuk duhet të jetë bërë nga domate ). Në fakt, e vetmja ndryshim është se chutney është chunky dhe ketchup është e qetë. Pra shkoni përpara dhe pastroni chutney tuaj domate gjelbër , për shembull, dhe tani ju keni ketchup gjelbër domate .
8. Glaze Kjo
Chutney pure në një procesor të ushqimit. Hollimi i ngjyrës rezulton pak me ujë. Përdorni për të lyer mish dhe shpezë për pjekje.
9. Chutney Dip
Kombinoje pjesë të barabarta chutney dhe salsa me një grusht të cilantro të freskët (koriandër) ose majdanoz në një blender ose procesor ushqimi. Pulse disa herë - nuk doni që ajo të jetë krejtësisht e qetë, por më tepër të ketë ende cilësi. Rregulloni kripën për shije. Shërbyer me patate të skuqura tortilla.
10. Me patate të ëmbla të pjekura ose kungull dimëror
Ngroheni furrën në 400F / 204C. Hiqni dhe mbillni kungullin e dimrit ose pastroni patatet e ëmbla të pastra (nuk ka nevojë të zhvishem).
Prisni patatet ose kungull në copa prej 1 inç. Përhapeni një fletë letre pergamene në një tigan. Në një tas të madh, kombinoni veggies me chutney, duke përdorur rreth 1/4-filxhan chutney për 2 £ e perimeve. Transferoni në pan pjekje dhe përhapur në një shtresë të barabartë. Roko derisa patate e ëmbël ose kungull janë të butë, rreth 30 deri në 40 minuta.