Ruaj xhenxhefilin e mbetur për gatim, pjekje dhe kokteje
Ju ndoshta keni blerë një pjesë të madhe të rrënjëve të freskëta të xhenxhefilëve në të kaluarën dhe më pas keni përdorur vetëm një centimetër të saj në një recetë. Nëse nuk ruhet në një farë mënyre, pjesa tjetër e xhenxhefilit formon myk ose thahet para se të mund ta përdorni të gjithë atë. Kjo kurrë nuk duhet të ndodhë me ju përsëri nëse zotëroni këto mënyra për të ruajtur xhenxhefil.
Ngrini xhenxhefin e mbetur
Kur ngrini xhenxhefil, mos e mërzitni lëkurën e parë për ëmbëlsirën, sepse është më e lehtë të zhvishet xhenxhefil pasi të jetë ngrirë.
Vetëm të prerë rrënjë xhenxhefil në pëllëmbë rreth 1-inch. Freeze chunks në një shtresë të vetme në një pjatë ose fletë cookie, zbuluar, për 1 deri në 2 orë. Transferoni pjesë të ngrira në enë ose çanta frigoriferike.
Ngrirja fillestare e shtresës së njëmbëdhjetë ruan copat e xhenxhefilit nga grumbullimi së bashku kështu që ju mund të merrni vetëm sa më shumë pjesë që keni nevojë në një kohë.
Bëjeni të lumtur
Thith xhenxhefil në raki ose sheri. Së pari, prerë xhenxhefil të freskët në copa përafërsisht 1-inch dhe pastaj zhvishem chunks-ose lëvore, pastaj prerë, në varësi se si gnarly xhenxhefil rhizome juaj është. Vendos chunks xhenxhefil peeled në një kavanoz qelqi të pastër dhe të mbuluar ato me sheri të thatë ose raki. Siguroni kapakun dhe ruani në një vend të freskët, të errët, si frigoriferin ose bodrumin tuaj.
Përdorni xhenxhefil të çuditshëm në çdo recetë gatuar, sidomos curries. Shija alkoolike zhduket dhe shijen e xhenxhefilit shkëlqen. Shtoni atë siç është për koktejet që janë në përputhje me aromë shije xhenxhefil ose me musht molle.
Shiritat xhenxhefil turshi
Pastro dhe prerë xhenxhefil në shirita të hollë dhe hidhni atë me një salcë me lagështi uthull të kripur. Ashtu si xhenxhefil i margjinalizuar që shërbehet si pastrues me sojë me sushi dhe sashimi.
Ferment Ginger për Sode të shëndetshme
Derdhni xhenxhefil në sodas natyralisht të gazuar, të shëndetshëm dhe ale të vërtetë xhenxhefil.
Prisni Çfarë?! Sodat e shëndetshme? Kjo është e drejtë, sodas natyrisht fermentuar janë të pasura me baktere probiotic dobishme që janë të mira për çdo gjë nga nxitjen e sistemit tuaj imunitar në shërimin bark tuaj dhimbje.
Ju bëni sodat lacto-fermentuara duke filluar me diçka që quhet bug me xhenxhefil . Kjo është një kulturë fillestare e bërë me xhenxhefil të freskët që e kthen çdo lëng frutash në një pije me flluska. Sapo të keni filluar një bug xhenxhefil, ju mund ta mbani atë duke shkuar përgjithmonë përgjithmonë.
Shtoni xhenxhefil në Chutneys
Shtoni xhenxhefil në çdo kuti të ëmbël dhe chutneys. Xhenxhefil është një çift klasik me raven dhe dardha.
Xhenxhefil i thatë për pjekje
Gjellë xhenxhefil në copa të vogla. Përhapeni atë në një shtresë të cekët në një fletë për pjekje me letër të pergamencës dhe ta thatë në një furrë 150 F, duke nxitur herë pas here. Grind xhenxhefil në një mulli elektrik për të përdorur në mallrat e pjekur të tilla si cookies parakohshme xhenxhefil ose kek me xhenxhefil. Sigurohuni që mos të thani xhenxhefil në pjesë të mëdha; Ajo bëhet e fortë kur të thata dhe ju nuk do të jetë në gjendje të bluaj atë pa djegur motor tuaj mulli elektrik.