Salcë Tahini është bërë nga tahini - një farë farë e susamit. Është e hollë dhe përdoret në sanduiçe pite, marinate, dhe ulet dhe është shumë e lehtë për t'u bërë. Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer, dhe ajo do të mbajë për rreth dy javë.
Tahini Fakte:
- Tahini është një qilar i Lindjes së Mesme thelbësore. Është themeli për shumë receta të Lindjes së Mesme si hummus dhe baba ghanoush.
- Tahini mund të përgatitet në shtëpi apo të blerë në një pije alkoolike të Lindjes së Mesme në një kanaçe . Ajo quhet tahini ose tahina, në varësi të rajonit.
- Ka aq shumë që mund të bëni me tahinin. Përdoret në shumë pjata, sidomos në zhytjen e oreksit , dhe mund të çiftëzohet me një sërë perimeve, duke përfshirë brokolin dhe lulelakër.
Çka është shërbyer Tahini?
Një nga përbërësit më të rëndësishëm në hummus, përveç chickpeas, është tahini. Nëse ju keni restorantet e Lindjes së Mesme të shpeshta dhe hani hummusin, ju e dini se hummus ka shije të ndryshme kudo. Disa lloje të hummus kanë një shije të fortë limoni, disa kanë një shije të madhe hudhër, dhe disa hummus ka një ton me aromë. Kur bën hummus tuaj, ju duhet të mbani buds tuaj shije në mendje. Argëtimi i gatimit të Lindjes së Mesme është se shumat përbërëse nuk janë vendosur në gur. Shtoni pak nga kjo dhe largoni atë dhe ju ende keni një kryevepër të kuzhinës!
Shawarma është si ushqimi i fundit në vend. Mishi i hollë i feta, mbështjellë në bukë pite me veggies dhe salcë është një vakt i shijshëm i shpejtë. Tahini, së bashku me lëng limoni, hudhra dhe kos përbëjnë salcë që shkon me këtë klasik të Lindjes së Mesme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan tahini (pasardhësit e farave të susamit)
- 3 karafil hudhër, i grimcuar
- 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1 lugë çaji majdanoz, copëtuar imët (opsionale)
Si ta Bëni
- Në një përpunues të ushqimit ose llaç dhe llaç, kombinoni hudhër dhe tahini. Shto kripë kosher.
- Hiqeni nga përpunuesi i ushqimit dhe shtoni vaj ulliri dhe lëng limoni . Nëse është shumë e trashë, shtoni një lugë çaji me ujë të ngrohtë deri në qëndrueshmërinë e dëshiruar.
- Përzihet në majdanoz.
- Shërbejeni menjëherë ose të ftoheni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 331 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |