Gjithashtu i njohur si Pakoras ose Bhajjis, këto janë ushqimi i përkryer për një ditë të ftohtë dhe me shi! Përgatitni një grumbull dhe i shërbeni atyre me ëmbël-tharbem Tamarind Chutney. Përdorni çdo perime që ju pëlqen.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lulelakër kokë (ose perime të tjera të zgjedhjes suaj, patate, gjethe spinaq, qepë, paneer për shembull)
- 1 filxhan miell grami Bengal
- 1/2 lugë çaji
- pluhur djegës i kuq
- 1 majë asafetida
- 1/2 lugë çaji
- shafran i Indisë
- 1 lugë çaji fara thymole
- kripë për shije
- Vaj perimesh, kanaçe ose luledielli (per tiganisje te thelle)
Si ta Bëni
- Përzieni miellin e grurit dhe të gjitha erëzat me pak ujë në një kohë, për të bërë një përzierje të trashë (pak më të trashë se qëllimi i zbritjes së pancakes). Shtoni kripë në shije.
- Nëse përdorni lulelakër prerë atë në copa të kafshimit të mesme. Për patate dhe qepë fetë hollë; sepse gjethet e spinaqit shkurtojnë rrjedhjet dhe mbajnë vetëm gjethe; për paneer prerë në 1 "cubes.
- Para-nxehet vaji dhe zvogëloni flakën në mes. Kjo do t'i lejojë bhajasit të gatuhen mirë si jashtë ashtu edhe brenda.
- Mbajini perimet mirë me qëlloj dhe më pas skuqini thellë deri në artë.
- Drain në peshqir letre dhe për të shërbyer me Tamarind Chutney ose ketchup domate .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 76 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 397 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |