Shërbyer këtë veggie të thjeshtë me Chapatis nxehtë (flatbread indian). Është e lehtë për t'u përgatitur dhe absolutisht e shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 medium / 250-300 gram lakër (me feta shumë të hollë)
- Opsionale: 2 patate të mesme (të ndara në gjatësi dhe pastaj me feta)
- Opsionale: 1 filxhan bizele të ngrira (ose
- bizele të freskëta )
- 2 tbsps perime / kanaçe / luledielli vaj gatimi
- 5-6
- kerri lë
- 1/2 tsp. fara mustardë
- 2
- gjelbër chilies (gjobë copëtuar)
- Copë xhenxhefil 2 inç (i integruar)
- 2
- domate të mëdha (të prera në kube prej 1 inç)
- 1/2 pluhur shafran i Indisë
- 1 lugë koriandër pluhur
- 1 pluhur qimnon veze
- 1 lugë pluhur të kuq të kuq (përdorim pak për më pak djegëse)
- Kripë për shije
- Koriandër të freskët, copëtuar (për garniturë)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan mbi një flakë të mesme. Shto fara mustarde , chillies gjelbër, gjethe curry dhe skuq deri sa fara të ndaluar spluttering.
- Shtoni xhenxhefil dhe llokoçis. Shto domate dhe kuzhinier derisa ata janë të butë.
- Nëse jeni duke përdorur bizele dhe patate, shtoni ato tani. Gatuaj për 4-5 minuta. Shto lakër dhe pastaj shafran i Indisë, koriandër, qimnon, pluhur chilli kuqe dhe kripë për shije. Përzihet mirë.
- Cover, ziej dhe gatuaj për 10 minuta.
- Garnizoni me koriandër të freskët të copëtuar dhe shërbeni me Chapatis të nxehtë dhe një turshi të butë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 276 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 255 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 19 g |
| proteinë | 12 g |