Me një cilësi të butë dhe të butë që shtrihet në linjë midis flan dhe soufflé, kjo kungull kungull i butë me patëlidhje, pa qumësht, arrin të duket elegante ndërkohë që ndjehet si ushqim total i ngushëllimit.
Shërbejeni atë si një pjatë anësore me pulë të pjekur ose me fileto gjoksi , ose shtoni atë në shuplakën tuaj të ardhshme brunch . Është gjithashtu një përshtatje e natyrshme për Succotët e frymëzuar sezonalisht ose menutë e Falenderimeve.
majë
Nëse preferoni një kugel që feta në sheshe të pastra, përdorni vaj kokosit, i cili është gjysmë i ngurtë në temperaturën e dhomës, dhe jep një përmasë delikate aromë që ju nuk do të merrni nga vajra neutrale lëngshme. Përdorimi i rrushit ose i vajit të ullirit prodhon gjithashtu një kugel shijshme, edhe pse një më të butë që ju mund të keni nevojë të përdorni për të shërbyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 medium butternut kungull, rreth 3 paund
- 2 lugë kokosit, vaj ulliri ose grapeseed, plus ekstra për kungull
- 1/3 filxhan shurup pastër panje, preferohet Grade B
- 3 vezë të mëdha, rrahur lehtë
- 1 lugë gjelle ekstrakt të pastër vanilje
- Çikë e kripës (opsionale)
- 1/3 filxhan të gjitha miell qëllimi
- 1/4 filxhan copëtuar pecans papërpunuara (optional)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 ° F. Zgjiloni një pjatë katror 8 ose 9 inç të pjekjes, ose një pjatë të ngjashme me madhësi dhe vendosni mënjanë.
- Me një thikë kuzhinie të madhe, prerë me kujdes kungull në gjysmë gjatësi. Hiqni farat dhe fshini anët e prera me pak vaj. Vendosni gjysmën e kungujve të prerë në një fletë të pjekur në pjekje ose në një pjekjeje. Piqni në furrën e nxehur për 35 deri 45 minuta, ose deri në tender. Hiqni nga furra dhe vendosni mënjanë derisa të ftoheni mjaftueshëm për të trajtuar.
- Rrëshqisni mishin e qumështit butternut nga lëkura. Transferoni 4 gota kunguj të pjekur në një tas të madh. (Mos u shqetësoni nëse kungu juaj jep pak më shumë ose më pak. Nëse keni pak kunguj shtesë, mos ngurroni ta përfshini atë në recetë, por nëse gjeni që keni shumë, ruani për një përdorim tjetër.)
- Shtoni shurupin e naftës dhe panje në kungull dhe lëvizni së bashku derisa të kombinohen mirë. Ngadalë shtoni vezë rrahur, whisking vazhdimisht deri në mirë-inkorporuar. (Nëse kungulli është akoma mjaft i ngrohtë, shtimi i ngadalshëm i vezëve gjatë përzierjes është i rëndësishëm, përndryshe ju mund të përfundoni me copat e vezës të gatuar në pasta!). Llokoçis në ekstraktin e vaniljes dhe kripën (nëse përdorni).
- Sasi e përzierjes squash me miell, dhe llokoçis mirë për të kombinuar, duke siguruar që nuk ka gunga ose vija e miellit të mbetet. Nëse preferoni një kugel shumë të lëmuar, pastroni përzierjen me një blender të rregullt ose zhytës.
- Derdhni kungullin e qëlluar në pjatën e përgatitur, dhe zbutni pjesën e sipërme me një shpatull. Sasi e vogël e lartë me pecans, nëse përdorni. Piqni në furrën e nxehur për 40 deri në 45 minuta, ose derisa kugel të jetë i fortë, pjesa e sipërme duket e thatë dhe e artë dhe një kontrollor i futur në qendër del jashtë pastër. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 352 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 352 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 9 g |