Merrni këto shakullimë me erëza në një parti ose piknik, ose shijoni ato si një pjatë kryesore së bashku me koleslaw, sallatë patate dhe fasule të pjekura. Receta bën thirrje për drumsticks, por të ndjehen të lirë për të përdorur këmbët e tërë pule. Nëse keni disa krahë ose kofshë pule, sillni ato gjithashtu. Vetëm mos harroni të zvogëloni kohën e gatimit për copa të vogla të pulave.
Nëse rregullisht blini pula për tigan me kosto buxhetore dhe i shkurtoni ato, mund të dëshironi të ruani gjoksin e gjoksit dhe mishin e kofshës për kaseta, salads, sanduiçe dhe pies. Ky recetë është një zgjidhje e shkëlqyer për përdorimin e drumsticks.
Drumsticks janë një ushqim i shkëlqyer partiak sepse nuk ka nevojë të sigurohen veglat. Plus, ata janë më të ngrënshëm se sa krahët ose drumetat. Vetëm sigurohuni që keni shumë napkins për mysafirët. Receta e bën të mjaftueshme për gjashtëmbëdhjetë servera apetit ose rreth tetë servings kryesore pjatë. Ulja e lehtë për një familje të vogël, ose dyfishi i përbërësve për një turmë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 16 pulpë pule (ose një kombinim i tamburit dhe kofshëve)
- 1 1/2 filxhanë dhallë
- 1 1/2 lugë
- Salcë Tabasco
- 2 lugë çaji kripë
- 2 lugë piper i zi (i ndarë)
- 2 gota
- miell gjithandej
- 1 lugë çaji piper kajsi
- Vaj perimesh për tiganisje (rreth 3 gota)
Si ta Bëni
- Ngrohni sirtarin e nxehtësisë ose furrën në 200 F.
- Pat pulën me peshqir letre të thatë.
- Në një tas të madh, kombinoni dhallë, salcë Tabasco, kripë dhe 1 lugë gjelle piper i zi. Shtoni këmbët e pulës në përzierje dhe hedhni në pallto. Mbuloni dhe ftohuni me marinadën për të paktën 1 orë (ose deri në 24 orë).
- Hiqeni pulën nga dhallë dhe lëreni që çdo tejkalim i dhjamit të thahet.
- Kombinoje miellin, 1 lugë gjelle piper i zi dhe kajeni. Shkundni këmbët e pulës në miellin e kalitur dhe vendosni në raft ndërsa prisni që vaji të nxehet.
- Në një tigan të madh të rëndë ose tigan të thellë ose saute pan, ngroh të paktën 3 gota vaj në rreth 365 F. Fry këmbët pule në tufa për rreth 10 minuta, duke u kthyer një herë. Për të kontrolluar për doneness, përdorni një ushqim të lexuar menjëherë termometër futur në pjesën më të trashë të tamburisë më të madhe, jo prekur kockave. Temperatura minimale e sigurt për shpendët është 165 F.
- Hiqeni pulën në peshqir letre për të kulluar.
- Vendoseni pulën e drenazhuar në një fletë pjekje, mbuloni lirshëm me fletë metalike dhe lëvizni në sirtarin ose furrën e ngrohjes për të mbajtur ngrohtë, ndërsa tiganisni tufa të mëvonshme.
Blej një termometër të menjëhershëm të lexuar nga Amazon
Këshilla
Tiganisje e thellë kundër pan-tiganisje: në skuqje të thellë, ushqimi është zhytur tërësisht në vaj, ndërsa në skuqjen e ushqimit ushqimi vendoset në vaj të mjaftueshëm për të mbuluar pjesën e poshtme dhe anët, duke e bërë të nevojshme t'i kthejnë copat mbi për të skuqur të dyja palët. Tre gota e naftës do t'ju japin një thellësi prej 1/2 inç në një tigan të thellë prej 10 inçësh dhe është i mjaftueshëm për të skuqur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3198 |
| Fat i shëndoshë | 226 g |
| Fat i ngopur | 46 g |
| Fat i pangopur | 117 g |
| kolesteroli | 842 mg |
| sodium | 1.616 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 265 g |