Megjithëse emri mund të tingëllojë i pazakontë, ky ëmbëlsirë është e shijshme! Është bërë me qumështin e tezës së shijshme, i quajtur kështu për shkak të mishit të bardhë të brendshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota qumësht i grirë qumështi (i njohur si Lauki / Doodhi në Indi) - hiqni lëkurën dhe fara para grilave
- 6 tbsps grumbulluar ghee / gjalpë sqaruar (shih recetë më poshtë) - masë kur të ngurta
- 1 filxhan khoya (shih recetë më poshtë)
- 2 (400gms secila) kanaçe qumështi i kondensuar ëmbël
- 5
- kakaomoni të gjelbër , fara të hiqen dhe pluhur me një lugë sheqer në një llaç dhe murtajë
- 1/2 filxhan bajame, blanched dhe prerë në slivers hollë
Si ta Bëni
- Nxehtësia e ghee / gjalpë sqaruar në një fund të rëndë (mundësisht jo-shkop) në një flakë të mesme deri ngrohtë.
- Shtoni qumështin e grirë të grirë në këtë ghee dhe llokoçiseni për përzierje. Cook, nxitje shpesh derisa qumësht-pagur kthen transparente. Një tjetër shenjë e doneness për të parë për është ndarja e ghee nga qumësht-buke.
- Shtoni khoya dhe përziejeni mirë. Cook për një tjetër 5 minuta.
- Tani shtoni qumështin e kondensuar ëmbël dhe pluhur kardamom dhe përzierje për përzierje.
- Cook deri shumica e lagështisë avullohet nga Halwa dhe ajo kthehet në një konsistencë të trashë puding. Llokoçis shpesh për të parandaluar djegien dhe djegien. Kur të bëhet, fikni zjarrin dhe lejoni të freskoheni derisa të ngrohtë.
- Garnizoni me slivers bajame dhe të shërbejë.