Këto djathë çaji dhe proshutë janë djathë të ajrosur pak djathë me shumë aromë. Piqni ato për një parti apo snack familjar. Ata do të vlerësohen!
Puffs djathë nuk janë të vështirë për të bërë duke ndjekur hapat e mëposhtëm. Keni të gjitha përbërësit dhe veglat e gatshme dhe përgatitja duhet të jetë një punë e menjëhershme.
Ju do të keni nevojë për një mikser qëndrimi ose mikser elektrik dore për këtë recetë.
Një tjetër gjë e madhe për këto është se ata ngrijnë mirë. Vetëm ngrohni ato në një furrë 350 F.
Shiko gjithashtu
Pule dhe pule Havarti
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan qumështi i plotë, qumësht i avulluar ose krem i lehtë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 8 lugë (4 ounces) gjalpë i kripur, prerë në 8 deri në 10 pjesë të vogla
- 1 filxhan miell me qëllim, 4 1/2 ounces
- 4 vezë të mëdha
- 3 ounces djathë të mprehta çedër, copëtuar (rreth 3/4 filxhan)
- 6 strips proshutë, i gatuar deri brisk, copëtuar finely
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
Si ta Bëni
- Linja e dy fletëve të pjekjes me letër për pergamenë ose pjekje silikoni. Le menjane.
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Në një tigan të mesëm, kombinoni ujë, qumësht ose krem të lehtë, kripë dhe gjalpë. Vendoseni mbi nxehtësi të lartë dhe kuzhinier, nxitje, derisa të shkrihet gjalpi. Sillni një çiban.
- Me një lugë druri, llokoçis në miell të gjitha në të njëjtën kohë. Vazhdoni nxitjen derisa brumi të lë anët e tiganit dhe formon një top.
- Transferoni brumin e nxehtë në një tas të madh përzierës ose tasin e një mikseri të qëndrimit me shtojcën e vozitjes. Lëreni brumë të pushoni për 2 minuta.
- Mundi brumin e nxehtë me shpejtësi të ulët për 1 minutë. Shpejt (kështu që veza nuk do të fillojë të gatuajë kur ajo godet brumin e nxehtë) mundi në vezën e parë, duke rrahur deri sa të përzihet tërësisht në brumë. Vazhdoni të rrahni në vezët e mbetura, një nga një, duke rrahur mirë pas çdo shtese.
- Mundo në djathë të copëtuar, proshutë, cayenne, dhe piper i zi terren i freskët. Vazhdoni të rrahni derisa brumi të jetë i qetë dhe i përzier mirë.
- Duke përdorur një masë lugë gjelle ose lugë të vogël cookie, bie brumë mbi fletët perimesh të pjekura me pergamenë. Me gishtat e lagur, lërini majat në majë të shkëmbinjve të brumit. Nëse mbeten majat, ata kanë tendencë të mbivendosen ose djegin.
- Piqni puffs për rreth 20 deri në 22 minuta, deri sa kafe të bukur dhe të artë.
- Shërbyer të ngrohtë ose të ftoheni ose ngrini ato në kontejnerë magazinimi ose qese plastike për ruajtjen e ushqimit. Ngroheni në furrë në 350 F deri në nxehtësi.
- Bën rreth 3 duzina djathi, në varësi të madhësisë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Wafers çokollatë parmiçeri Dy mënyra, me ndryshime
Kërpudha të mbushura me gaforre
Pishinat e pishave me gjysmë hije
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 104 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |