Vishen fasule të freskëta ose të ngrira me piper të kuq, hudhër dhe kikirikë, për një pjatë të madhe anash të frymëzuar nga kuzhina aziatike që bën një pjatë ideale për Shabbat ose për vakte pushimi.
Bëni një vakt: Filloni me karrota të pjekur, mollë dhe supë selini . Ofroni fasulet e gjelbra së bashku me pule të pjekur me Baharat, hudhër dhe Mint ose Sweet Toast xhenxhefil dhe oriz i thjeshtë me avull, ose kjo Sallatë e Rajs të ndaluar me kajsi dhe lajthi. Provoni një qumësht pa qumësht, kokrra kokosit-infuzion Tropical Mango Upside Down Cake për ëmbëlsirë.
Këshillë: Nëse jeni duke përdorur fasule jeshile shumë të freskëta, ju mund të kaloni hapin e avullimit - thjesht pastroni ato me qepë, speca dhe kikirikë deri sa të jesh jeshile dhe të freskët.
Redaktuar nga Miri Rotkovitz
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë (800 gramë) fasule të freskëta ose të ngrira të gjelbra, të prera nëse janë të freskëta
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 qepë, copëtuar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 1 piper i zi i kuq, copëtuar
- 1 filxhan kikirikë të pjekur
- 1/2 lugë çaji kripë (opsionale)
- 1/2 teaspoon piper i zi
Si ta Bëni
- Shtojini 1/2 inç të ujit në një tigan të një kuzhinier ose një tigan të madh, duke sjellë një tigan të madh me ujë.
- Shtojini fasulet e gjelbërta, mbuloni dhe avulloni fasulet deri në gjelbërim të ndritshëm dhe të butë, rreth 2 deri në 3 minuta për të freskët dhe 3 deri në 5 minuta për të ngrirë. Drain.
- Fshijeni tiganin, shtoni vajin dhe ngrohni mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni qepët dhe hudhrat dhe derdhni derisa qepët të fillojnë të zbuten dhe të kthehen transparente, rreth 5 deri në 7 minuta.
- Shtoni fasulet, specat, kikirikë, kripë dhe piper.
- Saute derisa fasule janë të butë. Shërbyer ngrohtë.