Çfarë është në sezonin në Illinois?
Sigurisht, restorantet e mëdha në Çikago mund të marrin të gjithë vëmendjen e ushqimit, por ku ndodhen ato restorante të gjitha frutat dhe perimet e tyre të shijshme? Fermat Illinois, nëse ata janë me fat! Një histori krenare bujqësore, së bashku me një traditë të kopshteve të kuzhinës dhe përndryshe rritja e ushqimit tuaj përkthehet në tregjet mahnitëse të fermerëve në të gjithë shtetin. Parashikimi për prodhime të freskëta pas dimrave të ashpër nxit shumë interes për të ngrënë në vend, gjithashtu.
Mësoni se si të përfitoni më shumë nga prodhimet vendore në dispozicion duke ditur se çfarë të presësh kur të shkoni në tregje, në fermë dhe në dyqanet e lidhura në nivel lokal me këtë udhëzues të dobishëm.
Disponueshmëria e saktë e kulture ndryshon nga viti në vit, ashtu si dhe kohën e korrjes, por kjo përmbledhje do t'ju ndihmojë të dini kur të shikoni se çfarë në tregjet pranë jush në Illinois. Ju gjithashtu mund të shikoni të prodhuar nga stinët ( pranverë , verë , vjeshtë , dimër ) nëse doni të dini se çfarë është në dispozicion për të ngrënë tani .
Molla, korrik deri në nëntor
Arugula, maj deri në shtator
Asparagus, prill deri në qershor
Basil, korrik deri në shtator
Panxhar, maj deri në tetor
Blackberries, korrik në gusht
Boronica, nga korriku në gusht
Brokoli, qershor deri në tetor
Brukseli lakër, gusht deri në nëntor
Lakra, qershor deri në nëntor (korrja lokale në dispozicion nga magazina deri në mars)
Cantaloupes, gusht dhe shtator
Karrota, Maj deri në nëntor (korrja lokale në dispozicion nga magazina deri në dimër)
Lulelakër, gusht deri në tetor
Celeriac / rrënjë selino, gusht deri në tetor
Selino, gusht deri në tetor
Chard, Maj deri në shtator
Qershi, qershor dhe korrik
Cilantro, qershor deri në shtator
Misër, në mes të qershorit deri në mes të gushtit
Kastravecat, korrik deri në mes të tetorit
Patëllxhan, korrik deri në mes të tetorit
Fava Fasule, Maj
Kopër, korrik deri në shtator
Hudhër, gusht deri në nëntor
Hudhra, maj dhe qershor
Rrushi, gusht dhe shtator
Fasule të gjelbra, nga korriku deri në shtator
Onions qershi / Scallions, qershor deri në shtator
Gjelbrit (të ndryshme), Maj deri në nëntor
Herbs, të ndryshme, maj deri në tetor
Rrikë , qershor deri në nëntor
Kale, qershor deri në nëntor
Leeks, gusht deri në tetor
Marule (varietetet specifike do te ndryshojne gjate sezonit), maj deri ne tetor
Pjeprat (të llojeve të ndryshme), korrik deri në shtator
Morels , pranverë
Mushrooms (kultivuar), gjatë gjithë vitit
Kërpudhat (të egra), pranvera deri në vjeshtë, ndryshojnë jashtëzakonisht çdo vit
Nektarinat, qershor deri në shtator
Okra, qershori deri ne tetor (ka nevoje per nxehtesi serioze, keshtu qe koha e korrjes do te ndryshoje veren-ne-verore)
Onions, gusht deri në tetor (korrjes lokale në dispozicion nga magazina gjatë gjithë vitit)
Majdanoz, maj deri në shtator
Parsnips, prill dhe maj dhe përsëri në tetor deri në nëntor (korrjes lokale në dispozicion nga magazinimi deri në dimër)
Blegtorët e gjelbër, Maj dhe Qershor
Pjeshkë, korrik dhe gusht
Dardha, gusht deri në tetor
Bizele dhe bizele pods, qershor deri në gusht
Peppers (i ëmbël), qershor deri në shtator
Hurmë, tetor
Kumbulla & Pluot, korrik dhe gusht
Patate, korrik deri në nëntor (korrja lokale në dispozicion nga ruajtja gjatë gjithë vitit)
Pumpkins, shtator deri në tetor
Radishes, maj deri në tetor
Raspberries, qershor në gusht
Ravira, prill deri në qershor
Shelling Fasule, shtator deri në tetor (korrja lokale në dispozicion gjatë vitit)
Spinaq, maj deri në tetor
Kungull (verë), korrik deri në tetor
Kungull (dimër), gusht deri në nëntor (korrja lokale në dispozicion nga magazina në pranverë
Luleshtrydhe, qershor dhe korrik
Domate, korrik deri në tetor
Turnips, gusht deri në nëntor (korrja lokale në dispozicion nga magazina deri në shkurt)
Shalqi, gusht dhe shtator
Kungull i njomë, korrik deri në tetor
Lule të kungullit, korrik dhe gusht