Pesë japonezë të shpejtë "Otsumami" (Snacks) për Birrën dhe Alkoolin

Një pjesë shpesh e neglizhuar e një vakt tipik japonez është pjesa gjysmë ore ose orë e fillimit të ushqimit kur birra apo alkooli shërbehet së pari. Gjatë kësaj kohe, alkooli është shërbyer me ushqime të vogla, të njohura edhe si "otsumami", në japonisht.

Termi otsumami mund të përdoret gjerësisht për t'iu referuar çdo lloji të rostiçeri, por zakonisht do të thotë një rostiçeri që konsumohet me birrë, alkool ose pije të tjera jo-alkoolike. Një term tjetër japonez, "oyatsu", zakonisht i referohet kohës së ngrënies pasdite, ose ëmbëlsirat ose ushqimet e tjera që zakonisht nuk konsumohen me birrë ose alkool .

Otsumami, ose snacks birrë, janë në dispozicion paraprakisht dhe të paketuara për shitje në supermarketet japoneze. Një rresht i tërë në treg mund t'i kushtohet rreptësisht ushqimeve të thata otsumami. Shumica e otsumamit janë të këndshëm dhe të kripur, për të komplimentuar birrë dhe alkool , dhe flavors pikante janë gjithashtu mjaft popullore.

Ndërkohë që ekziston një shumëllojshmëri e artikullit të paketuar në dispozicion në treg, pesë snacks japoneze të birrës në vijim janë artikujt e njohur që do të gjeni në pothuajse çdo treg japonez dhe është një mënyrë e mrekullueshme për të bërë përshtypje miqtë, familjen ose një datë me një orë koktej me japoneze!

• 01 nga 05

  Peas gjelbër pjekur

  Bizele të pjekura janë një nga ushqimet më themelore të birrës japoneze, ose "otsumami". Bizele janë të veshura në një goditje shumë të lehta, të ngjashme me atë të një shtresë të hollë të tempura, dhe janë të lehta dhe të crunchy. Ata janë para-paketuar në çanta të qëndrueshme në raft dhe janë rostiçeri perfekt për të mbajtur në qilarin tuaj për birrë të improvizuar dhe ushqime kur kompania ndalon. Bizele të pjekura vijnë në dy shije, isabi i kripur ose me aromë (rrikë japoneze e nxehtë).

• 02 nga 05

  Kallamar Tempura (Ika Dhjetë)

  Tempura me kallamar , e njohur edhe si "ika ten" ose " ika tempura " në japonisht, është një tjetër snack i preferuar i birrës ose "otsumami". Një pjesë e hollë e kallamarit është e veshur me qëllime të tempura dhe të skuqur. Cilësi e saj është si crunchy dhe chewy. Ika dhjetë është i kalitur me kripë, por shije të tjera përfshijnë teriyaki dhe piper të kuq djegës të kuq ( togarashi ).

• 03 nga 05

  Calamari i copëtuar me erëza të thata (Saki Ika)

  Calamari i thatë me erëza të thara është i njohur edhe si "saki ika" në japonisht. Kjo është një otsumami shumë i thjeshtë i kallamarit të thatë që është copëtuar në copa të hollë dhe të kalitur me kripë dhe piper të kuq ( togarashi ). Ajo mund të krahasohet me tharë amerikane. Cilësi e saj është si gërryese dhe e butë në disa pjesë. Ngushëlluesja e paketës, aq më e butë do të jetë kallamar i thatë. Përveç calamari të copëtuar me aromë, është gjithashtu i disponueshëm në shije të kripës.

• 04 nga 05

  Leshtia Tempura (Nori Ten)

  Tempura e algave , e njohur edhe si "nori dhjetë" në japonisht, janë pjesë të detit të kalitur të skuqur në një tempure. Kjo otsumami nuk është vetëm popullore si një snack birrë, por edhe si një meze të lehtë në mesin e fëmijëve. Alga deti është e lehtë dhe e freskët dhe qëllimi është më i trashë dhe pak i çoroditur. Dy flavors më themelore nori dhjetë përfshijnë kripë, dhe wasabi (japoneze e nxehtë japoneze). Shije të tjera të njohura përfshijnë piper djegës të kuq ( togarashi ), sallatë domate, teriyaki , ushqim deti dhe hudhër .

• 05 e 05

  Unaza me kalamari të thata të thata (Ika Kun)

  Calamari të thata të thata janë të preferuar në mesin e japonezëve dhe janë quajtur me dashuri "ika kun", ku "ika" do të thotë kallamar, dhe "kun", është termi dashamirës mashkullor për "fëmijën e ri". Ndërsa ka njëfarë kuptimi që humbet në përkthim, thelbi i këtij rostiçeri otsumami është që unazat e vogla të kallamit të thatë të thatë janë të vogla dhe të prera. Unazat e calamarit janë mjaft flavorful dhe zakonisht shiten në shije të kripës së thjeshtë, por ato janë gjithashtu në dispozicion në piper të kuq djegës ( togarashi) .