Bacon, uiski, dhe gjalpë badiava takohen në një revole të shijshme të vogël . Është kënaqësi, është interesante dhe është një justifikim i madh për të krijuar uiski me salcë me proshutë .
Elvis Big Fat u krijua nga Jason Westplate dhe u frymëzua nga vitet e mëvonshme të The King's, kur ai gëzonte, do të themi, më pak se ushqime të shëndetshme. Ajo kërkon një përgatitje të vogël dhe vlen çdo minutë. Jepini vetes një ditë për të përgatitur përbërësit.
Receta kërkon dy infuzione, të cilat janë mjaft të këndshme dhe të shijshme. Është projektuar për një raund të katër të shtëna dhe ju duhet të keni mjaft prej dy shpirtrave për të bërë rreth katër raunde ose 16 të shtëna total.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces proshutë të larë me yndyrë Rittenhouse Rye Whisky (100 prova)
- 1 1/2 ounces gjalpë badiava-infuzion Lazzaroni
- Amaretto liker
- 4 lugë çaji
- Grade Një shurup panje (ftohur)
- 4 pinches kripë deti i tymosur me molla
Si ta Bëni
Hapi 1: Whisky i larë me yndyrë
Eksperienca e Big Fat Elvis fillon me uiskien e thekur të proshutës. Procesi nuk është shumë i ndryshëm nga një infuzion normal . Përjashtimi i vetëm është se sapo larja të përfundojë, ju do të ngrini uiski për të ngurtësuar yndyrë kështu që mund të tensionohet.
Koha për infuzionin tuaj do të varet nga dashuria juaj për piqem me proshutë. Unë nuk jam një tifoz proshutë dhe 4-6 orë ishin perfekte për mua.
Westplate thotë se i pëlqen një "profil i fortë i proshutës", kështu që ai lan për 12-16 orë.
Ju gjithashtu mund të duhet të rregulloni kohën e infuzionit nëse zgjidhni një uiski tjetër përveç Rittenhouse. Ajo ka një profil shumë të guximshëm aromë dhe whiskies me një shije të lehta mund të jetë më mirë me aromë më pak proshutë.
Ju do të keni nevojë për: 1 lugë gjelle yndyre të proshutë të sqaruar * në 500ml uiski
- Shtoni yndyrën e proshutës në uiski në një kavanoz me një kapak të ngushtë.
- Agitoni për të kombinuar tërësisht. Shkundeni rregullisht për kohën e dëshiruar të larjes.
- Ngrijë pije derisa yndyra të ngurtësohet. Mos u shqetësoni, uiski vetë nuk do të ngrijë .
- Në mënyrë të përsëritur lloji përzierje derisa uiski është i qartë dhe i lirë nga yndyra e ngurtë. Përdorni gocë deti në një rrjetë të hollë rrjetë për ta bërë detyrë pak më të lehtë.
* Si të sqaroni yndyrën e proshutës. Kombinoje yndyrën e dhënë pas mishit të gatimit me dyfishin e volumit të ujit (p.sh. 1/2 filxhan yndyre në 1 filxhan me ujë). Sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë, pastaj zierni për 2 minuta. Ftoheni për 4-5 orë (ose ngrini për 2 orë) derisa yndyra krijon një shtresë të ngurtë në krye.
Ky shtresë e ngurta e lartë është 'yndyra e proshutë' e sqaruar ''. Hiqeni dhe shtoni atë në uiski tuaj.
Këshillë: 1/2 filxhan = 8 lugë. Pan juaj mesatar i yndyrës proshutë duhet të jetë më shumë se e mjaftueshme për infuzion.
Hapi 2: Gjalpë Kikirik-Infused Amaretto
Amareto me gjalpë badiava është shumë më e lehtë dhe do të marrë pak më shumë se një orë për t'u përgatitur. Nëse ky revole nuk është për shijen tuaj, unë sugjeroj që gjithsesi të provoni infuzionin. Është një mënyrë e shijshme për të veshur shishen mesatare të amaretto.
Ju do të duhet: 1 lugë gjelle gjalpë të butë badiava në 250ml të likerit
- Kombino përbërësit në një kavanoz me një kapak të mirë.
- Agitoni për të kombinuar tërësisht.
- Le të qëndrojë për gjysmë ore.
- Tendos derisa të qetë. Llojshi që rezulton do të ketë cilësi të likerit krem .
Këshillë: Për shkak se ky është një infuzion badiava, sigurohuni që të kërkoni cilindo që ju po i shërbeni, nëse ata kanë një alergji në kikirikë. Mund të jetë e lehtë të harrosh këtë kur ndizni të shtëna, por është shumë e rëndësishme.
Sillni të Gjithë Së bashku: Ndërtoni Shooterin e Madh të Elvisit të Madh
Shpirtrat tuaj janë të tendosur dhe të gatshëm për të shkuar, tani është koha për të bërë të shtënën. Kjo është ajo ku të gjitha përpjekjet tuaja paguhen.
- Shto 1 lugë çaji shurup panje në fund të katër gota të shtënë .
- Në një shaker koktej të mbushur me akull, shkundni 4 ounces të mbushura me uiski dhe 1 1/2 ounces mbushur amaretto për rreth 10 sekonda.
- Tendos mbi bishtin e një lugë koktej për të krijuar një shtresë .
- Shto një majë të kripës së tymosur me molla në majë të të shtënave dhe kënaquni.
(Recetë nga Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Sa e Fortë është Shooteri i Madh Elvis i Madh?
Kur të përfundojë, kjo është një pije e fuqishme. Për shkak se ne fillojmë me një uiski 100-prova, ajo është rrëzuar në vetëm 35% ABV (70 prova) pas përzierjes. Merrni lehtë me këtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 88 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 125 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |