Gluten-Free Fried Tofu

01 nga 09

Merrni Veten Disa Tofu.

Tofu është një zëvendësues proteinash vegjetative që mund të jetë e fortë në cilësi ose të butë. Përfitimet e saj shëndetësore janë të shumta, dhe mënyrat për ta përgatitur atë janë të panumërta.

Ju do të duhet një paketë tofu të mesme dhe të fortë ("butë" ka tendencë të bjerë).

Shopping / Shëndeti Këshilla:

• Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadimit. Tofu mbaron - do ta dini se është e keqe nëse ka një erë. Tufa e freskët ka pothuajse asnjë erë.
• Shiko për tofu që përmban kalcium për përfitime shëndetësore shtesë.
• Është gjithmonë një ide e mirë për të blerë organike nëse është e mundur, pasi kulturat e soje janë trajtuar rëndë me pesticide.

Ruajtja e Këshillës: Pasi të hapet, ruani çdo tofu të papërdorur në një enë të mbuluar. Vendoseni tofu brenda enës, pastaj mbusheni me ujë (në mënyrë që uji të mbulojë tofu). Mbuloni fort. Mundohuni të kulloni dhe të zëvendësoni ujin në ditë alternative deri sa të hahet.

02 nga 09

Derdhni Tofuun.

Nëse keni blerë tofu të shtypur, mund ta kaloni këtë hap dhe tjetrin. Përndryshe, hapni paketën dhe derdhni të gjithë ujin. Vendosni bllokun e derdhur të tofu-së në një tas të sheshtë (kam gjetur një pjatë me byrek të mirë, siç është paraqitur këtu).

03 nga 09

Mbuloni me një peshqir letre + një tas

Mbuloni tofu me një peshqir letre (dele atë në madhësinë e tofu tuaj). Pastaj vendosni një tas ose një tjetër objekt të rëndë në krye.

Pas 5 deri në 10 minuta, hiqni peshën dhe hidhni peshqirin e lagur të letrës. Zhytet nga uji që është shtypur nga tofu dhe me lehtësi të thatë.

04 nga 09

Pritini Tofu në Cube.

Vendi shtypni tofu në një bord prerjeje. Fetë e blloqeve në pllakat rreth 1 inç. Le menjane.

05 nga 09

Bëni një Miell Miell dhe Miell Sesam.

Për një përzierje të lehtë dhe të grimcuar, përzierini përbërësit e mëposhtëm së bashku në një tas:

• 5 farat e susamit Tbsp
• 4 Tbsp misri i misrit
• 4 Tbsp miell me gjera, OR zëvendësim miell oriz për dietat gluten-free
• 1/2 kripë kripë
• opsionale: 1/4 tsp sheqer të bardhë (kjo ndihmon në eliminimin e çdo hidhërimi)

Për këtë recetë, ju do të duhet gjithashtu rreth 1 filxhan kanaçe ose vajra të tjera vegjetale për tiganisje.

06 nga 09

Roll Cubes Tofu në Përzierje miell / Sesam.

Roll kube tofu në enë që përmbajnë miell / susam përzierje deri mbuluar mirë.

07 nga 09

Pjekja e Tofu

Hidhni 1/2 deri në 1 filxhan kanaçe ose vajra të tjera të ngrohjes në një wok ose tigan të vogël. Ju dëshironi që nafta të jetë rreth 1 inç e thellë (nëse përdorni një tigan të madh, mund t'ju nevojitet më shumë vaj). Ju gjithashtu do të duhen halarë dhe disa peshqir absorbues (ose peshqir letre).

Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare. Për të provuar nëse vaji juaj është mjaft i nxehtë, duke përdorur gërshërë, zhytni një cep të një kubike tofu në vaj. Nëse fillon të caktojë dhe të gatuajë, vaji është i gatshëm.

Kur vaji është i gatshëm, vendoseni kube me tofu të flourizuar në tigan. Kthejeni ngrohjen pak dhe skuqni tofu. Duke përdorur darë, kthejnë kube tofu pas 1 minutë. Cook deri cubes janë një ngjyrë kafe e lehtë të artë.

08 nga 09

Derdhni tofu në një pëlhurë thithëse ose peshqir letre.

Kur tofu është një ngjyrë kafe e hollë e artë në të gjitha anët, hiqni nga vaji dhe vendosni në një peshqir letre ose në tharëse absorbuese për të kulluar dhe freskuar.

09 nga 09

Shërbyer me salca të zhytura, OSE të ruajeni për përdorim në receta të tjera

Gëzoni tofu të skuqur, ndërsa ende të nxehtë. Jashtë do të jetë e brumosur, ndërsa brenda duhet të jetë e butë.

Shërbyer atë me salcë me erë të ëmbël Thai (foto këtu), në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore, ose me prevede Thai salcë / Dip. Shërbyer salcë badiava ngrohtë ose në temperaturën e dhomës. Bën një pjatë të shkëlqyer veganale!

Tofu i ftohtë mund të përdoret gjithashtu në enët e tjera vegjetariane, si:

• Sallatë Thai Mango Mango
• Vegjetarian Tom Yum supë
• Çdo nga Curries ose Stir-Fries në mbledhjen time vegjetarian Thai Recipe

ENJOY!