Koktej aviacionit është një nga ato kokteje me një të kaluar të gjatë dhe shkëmbore, megjithëse është një koktej fantastik klasik që gjithmonë meriton të rishqyrtohet kur të lindë rasti.
Kjo përzierje është e thjeshtë, dhe në stilin e vërtetë të modës së vjetër, ajo kërkon vetëm disa përbërës. Problemi është se çelësi për marrjen e ngjyrës mahnitëse blu është një liker mjaft i pakapshëm . Shpesh e anashkaluar dhe e pajisur rrallë, creme de violette u ringjall me një lëshim të vitit 2007 nga Rothman dhe Winter.
Ky liker mund ta bëjë Aviacionin atë që me të vërtetë duhej të ishte, edhe pse gjatë katër dekadave të mungesës së tij koktej ende po bëhej pa të. Interesante, disa njohës janë kthyer në recetë vetëm për maraschino sepse ata besojnë se creme de violette moderne nuk është ajo që duhet të jetë.
Nëse vendosni të kaloni nënshkrimin e cekët, do të jeni të kujdesshëm në lidhje me balancën e koktelit. Pa këtë përbërës dukshëm të parëndësishëm, Aviacioni shpejt mund të bëhet shumë i thartë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ounces
- xhin
- 1/4 ons
- liker maraschino
- 1/2 ons
- lëng limoni të freskët
- 1/4 ons
- creme de violette
- Lëvozhgë limoni zhvishem për garniturë
Si ta Bëni
- Derdhni përbërësit në një shaker kokteje të mbushur me akull.
- Shkundni mirë .
- Shtrëngoni në një xhami koktej të ftohur.
- Dekoroj me një lëvozhgë limoni flakëruese.
Një histori e shkurtër e koktelit të aviacionit
Ne nuk e dimë se kush e krijoi së pari Koktejin e Aviacionit. Sipas "Imbibe! " Të David Wondrich , u botua së pari në një libër të vitit 1916 nga Hugo Ensslin i quajtur "Receta për pije të përziera". Gjithmonë ka qenë e vështirë për të vlerësuar se sa popullor ishte koktej në atë kohë dhe për shkak se dy likeret kyçe kishin të ngjarë të ishin po aq të rralla sa edhe sot, supozohet se kjo ishte një pije specialiteti që shërbeu vetëm në elitën më të bareve.
Ishte diku në vitet 1930 që creme de violette u hoq nga Aviacionit dhe maraschino mori përsipër pije. Kjo mund të vërehet në librin e njohur të "Cocktail Book Savoy" të Harry Craddock, i cili ka qenë një ndikim në udhëzimet e bartimit që nga botimi i tij i parë në vitin 1930.
Pak kokteje përtej Aviacionit kanë bërë thirrje për creme de violette, dhe nga 1960 ajo ishte zhdukur nga tregu amerikan. Kjo e dërgoi avionin edhe më tej në errësirë deri në një ringjallje të kohëve të fundit të koktejve dhe ri-lirimin e likerit të lules.
Sot ju do të gjeni Aviacionit në listat e koktejeve klasike që duhet të përjetohen , edhe pse ende nuk duhet të pritet që ajo të mund të urdhërohet në çdo bar. Pavarësisht se është në dispozicion përsëri, creme de violette nuk është pjesë e inventarit të barit mesatar , edhe pse ka disa që po përpiqen të ringjallë Aviacionit dhe do të krijojnë një version fantastik për ju që të shijoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 181 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |