Mish viçi me lëng dhe hamburgerë bacon

Këto burgers proshutë mund të jetë i pjekur në skarë, pan-i pjekur në skarë, i pjekur, ose pjekur. Dreka të thjeshta dhe proshutë me dics bëjnë këto burgers lëng dhe të shijshme.

Një vezë dhe disa bukë të freskëta shtojnë përzierjen e mishit të dheut, por nëse preferoni të gjithë hamburgerët e mishit, hidhni vezët dhe thërrimet e bukës dhe përdorni rreth 2 kilogramë viçi terren. Proshutë me dics të hollë i jep burgers një aromë të tymosur dhe shton lëngje. Burgers janë të salcë me seasonings thjeshtë së bashku me qepë copëtuar dhe salcë Worcestershire. Përdorni braktisjen e terrenit, ose një raport të mishit me yndyrë prej 85/15 për më të lezetshëm, më të shijshëm.

Shërbyer burgers në buns butë Burger ose buns slider (i thekur apo jo). Për toppings, konsiderojnë domate, strips gatuar proshutë, feta djathë, marule, onions, feta xhufkë turshi, ose piper unazë jalapeño turshi. Shih këshilla dhe variacionet për një shumëllojshmëri të përhapjeve dhe shtesave shtëpiake.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 £ viçi terren
• 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
• 2 feta proshutë (diced finely)
• 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
• 1 1/4 gota breadcrumbs (freskët e butë)
• 1 vezë të madhe
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi terren
• 2 lugë miell me qëllim
• 2 lugë vaj vegjetal
• Opsionale: buns hamburger, i thekur apo jo
• Opsionale: toppings dhe condiments, sipas dëshirës

Si ta Bëni

Burger Bacon-i pjekur në skarë

1. Kombinoje viçin e terrenit, qepën, proshutën, salunin e Worcestershire, bukëpjekësin , vezën, kripën dhe piperin. Mix me duart deri në përzierje.
2. Formoni përzierjen e viçit në terren në 4 deri në 6 burgerë dhe i pluhuri lehtë me miellin.
3. Nxehtësia 2 lugë vaj vegjetal në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare. Cook burgers për 7 deri në 10 minuta në çdo anë, ose derisa gatuar në doneness dëshiruar. *

Burgers Baked Bacon

1. Ndiqni hapat 1 dhe 2 më lart.

1. Ngroheni furrën në 350 F.
2. Vendosni një fletë të pjekur me petë ose vendosni një raft në pansion.
3. Vendosni copëzat në pjekjen ose rackin e përgatitur, nëse përdorni.
4. Piqni për rreth 20 minuta, ose derisa të jenë gatuar sipas dëshirës.

Burgers Bacon Grilled

1. Ndiqni hapat 1 dhe 2 më lart.
2. Nxirreni skarë dhe ngrohni gjysmën e tij në nxehtësi të lartë ose rreth 400 F deri 450 F. Gjysma tjetër e skarë duhet të jetë ngrohje e ulët.
3. Vendi burgers në anën e ngrohjes të lartë dhe të gatuaj për rreth 2 minuta në çdo anë, ose derisa të mirë browned. Zhvendoseni në zonën e ulët të nxehtësisë dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 3 deri në 5 minuta, ose derisa të bëhet sipas dëshirës.

* Sipas USDA, temperatura minimale e sigurt për mishin e mishit, mishin e qengjit, mishin e derrit-është 160 F. Cook pulave toke të paktën 165 F.

Këshilla dhe ndryshime

• Mblidhni burgers në buns thara dhe të ofrojë toppings dhe condiments në lojë me birila të veçanta.
• Për Bacon Cheeseburgers, vendosni një fetë djathi në çdo burger rreth 1 minutë para se të jeni gati.
• Për përhapje dhe përzierje në shtëpi, merrni në konsideratë një majonezë chipotle me aromë , bllokim qepësh balsamik , qepë të kuqe , piper unazë të skuqur ose salcë remoulade në stilin Louisiana .