Crock-tenxhere Barbecue që është pothuajse aq i mirë sa origjinali
Para së gjithash më lejoni të provoj dhe të lehtësoj zemërimin e atyre njerëzve që mendojnë se çdo shoqatë e Barbecue me një tenxhere të ngadalshëm është puna e djallit. Pajtohem plotësisht që Barbecue e vërtetë kërkon zjarr, tym dhe shumë kohë. Sidoqoftë, komoditeti modern ka sjellë botën një aplikacion që gaton të ulët dhe të ngadaltë, dhe megjithëse nuk ka zjarr, ende prodhon mish të butë. Nëse kjo është e vërtetë Barbecue apo jo, unë do të lënë atë deri te ju.
Por, para se të fluturosh në dorezë, mos harroni se shumë njerëz, për çfarëdo arsye, thjesht nuk mund të kthehen mbrapa dhe të pinë duhan disa mish.
Ndërsa ngrënësit e ngadalshëm ( si Crock-Pot i Rivalit) mund të bëjnë pjesën e ulët dhe të ngadaltë të Barbecue, ju nuk do të merrni shijen autentike të nxehtësisë dhe tymit të thatë që do të ofrojë një duhanpirës në oborrin e shtëpisë. Kjo nuk do të thotë që nuk mund të kesh ushqim të mirë nga një tenxhere e ngadalshme. Për të bërë mishrat e tenderit, sidomos mishit si pjata e mishit, gjoksi, brinjët që dëshironi shumë kohë gatimi. Gatishja e ngadaltë për 8 orë në përgjithësi do të bëjë këtë mashtrim, por ju do të duhet të siguroheni se është tender i forkëve para se ta hiqni atë nga tenxheresi i ngadalshëm.
Shumë njerëz përpiqen të shtojnë aromën e tymit në Barbecue të tyre Crock-Pot duke shtuar tym të lëngshëm . Unë nuk do t'ju them se çfarë të bëni, por në rast, ju jeni të interesuar që nuk i përdor dot gjërat vetë. Tymi i lëngët është një produkt i bërë nga uji, aroma natyrale e tymit të hikarit, uthull, melasa, ngjyra e karamelit dhe aroma natyrale .
Shton aromë të tymosur tek ushqimet dhe mund të përdoret në shumë enët. Shumë salca për shampanjë (sidomos emrat e markave të mëdha) kanë tym të lëngshëm në to. Sa është bërë aroma natyrale e hickory tymi është një mister për mua.
Një alternativë për të shtuar tym të lëngët është të shtoni ushqime që përmbajnë një aromë të tymosur.
Një nga alternativat e mia të preferuara është paprika e tymosur. E bërë nga speca të tymosura dhe të thata, paprika shton një aromë të tymosur me ushqime të buta dhe të shijshme. Ju gjithashtu mund të blej një numër të chilies dhe speca tymosur , si speca chipotle .
Barbecue Slow Barbecue është një proces shumë i lehtë. Ju mund të hedhni fjalë për fjalë në mishin tuaj të zgjedhur, shtoni salcë Barbecue, dhe le të gatuaj gjithë ditën. Ju gjithashtu mund të merrni masa më ekstravagante. Nëse mishi juaj i zgjedhur është i yndyrshëm atëherë ndoshta do të dëshironi të përgatiteni së pari në një mjedis të temperaturës së ulët me vetëm një aluzion të erëza për të lëngëzuar shumicën e yndyrës. Hidhni këtë yndyrë të tepërt jashtë para se të shtoni ndonjë salcë ose përbërës të tjerë.
Kur mishi i ngadalshëm i gatimit për sanduiçe, si mish derri ose mish viçi i grirë , filloni me copa mesatare të mishit. Kjo zvogëlon kohën e gatimit, por e bën mishin më të lehtë të copëtojë. Është mendimi im që mishi i copëtuar është më i mirë sesa copëtuar sepse ka një cilësi më të mirë.
Nëse nuk jeni futur në shijen e vërtetë të Barbecue të vërtetë kjo është një vend i mirë për të filluar. Nëse ju kapur bug pastaj kthehuni dhe unë do të ju tregojnë se si të bëjnë Barbecue vërtetë që ka një shije që ju thjesht nuk mund të rrahur. Ndërkohë, mund të shikoni Recetat e mia të ngadaltë të gjellës për të marrë ide për atë që mund të bëni.
Crock-Pot ® është një markë e regjistruar e kompanisë Rival.