Top 10 Receta për Marinadën e Brisket për Barbecue të Skuqurve të Skuqur

Për të nxjerrë më së shumti nga një fileto të tymosur, ju doni të shtoni aromën dhe hapi i parë është zgjedhja e një marinade të mirë. Duke marinuar fileto , ju shtoni aromë dhe tenderoni mishin në të njëjtën kohë. Për t'ju ndihmuar të gjeni marinadën më të mirë për bretkosa, ne do të shqyrtojmë recetat më të njohura që janë të sigurt për t'u bërë përshtypje.

4 Këshilla esenciale për marinimin e shamisë tuaj

Një marinadë e mirë e gjoksit duhet të ketë një dozë të shëndetshme acidi. Kjo mund të jetë çdo gjë nga uthull në verë në lëng agrume. Elementi acidik i këtyre marinadave përmban shije në mish, më shumë sesa mund ta shihni. Acidi gjithashtu thyen fibrat e ashpra të kraharorit, duke e bërë atë sa më të butë.

Plani për marinimin e kraharorit tuaj për më shumë se një orë për kile, por jo më shumë se dy orë për kile. Shumica e kraharorit do të kërkojë marinimin brenda natës, kështu që planifikoni përpara.

Meqë shami është një prerje e madhe e mishit, një qese zip me një gallon nuk do të bëjë këtë mashtrim. Provoni një gjellë të madhe pjekjeje ose një tenxhere jo reaktive (jo metalike) për të mbajtur gjoksin dhe marinadën.

Është gjithashtu e rëndësishme që marinata të arrijë tërë sipërfaqen e kraharorit. Për këtë arsye, ju do të gjeni më të mirë për të kthyer periodikisht gjizë në marinadë për të mbajtur atë të veshura në mënyrë të barabartë.

• 01 nga 10

  Brenda natës Marinadë

  Ky marinadë shije e shijshme përdor verën e kuqe si acid për të tenderuar mishin. Është një kombinim perfekt, sepse shijet e guximshme të një vere të kuqe të mirë shtojnë aromën e butë të gjoksit. Pair se me mustardë, rrikë, cayenne, qepë, dhe hudhër dhe ju jeni në rrugën për një vakt të shkëlqyer.

  Ndërsa ju mund të përdorni verë të kuqe gatim, kjo nuk është opsioni juaj më e mirë. Megjithatë, nëse veproni, sigurohuni që të kaloni kripën në marinadë, pasi që gatim verë tashmë përmban shumë.

• 02 nga 10

  Shanset më të mira

  Uthull verë të kuqe merr si acid në këtë marinadë të thjeshtë gjizë. Duke u bazuar në atë, shton salcë Worcestershire për një shije shtesë të butë dhe sheqer kafe për ëmbëlsi.

  Pjesa tjetër e recetës kërkon përbërës të përbashkët, duke përfshirë hudhër, vaj ulliri, paprikë, kripë dhe piper. Nëse jeni duke kërkuar për një marinadë që është plot me shije dhe ju jep shanset më të mira për krijimin e shportës së përsosur për Barbecue, ky është receta që ju nevojitet.

• 03 nga 10

  Marinata me tyl të tymosur

  Mund të të befasojë, por kolaja bën një marinadë fantastike për viçin dhe gjoksin, në veçanti. Cola ka një sasi të madhe të acidit për të tenderuar mishin dhe gjithashtu shton një aromë të këndshme dhe të ëmbël.

  Ju gjithashtu do të jeni të lumtur të dini se ky recetë marinadë kërkon vetëm pesë përbërës. Përtej cola, ju do të duhet vaj ulliri, Worcestershire salcë hudhër, dhe kripë. Është tepër e lehtë dhe e përkryer për duhanpirësin. Kjo gjoks ka një ekuilibër të aromës që do të ketë lotim të gjithëve në gojë.

• 04 nga 10

  Marinata me gjellë të lehtë

  Një recetë që është po aq e lehtë, por jo aq e ëmbël, kjo marinadë e gjallë kthehet në verë të kuqe për acidin. Ndër përbërësit e saj pesë, ju do të duhet salcë soje, një kërcell me selino dhe një karafil të hudhër.

  Bukuria këtu me të vërtetë është në thjeshtësinë. Si marinadat e gjera, verë depërton në mish, duke e tenderuar dhe aromatizuar atë ndërsa shkon më thellë. Kontrast i këndshëm nga soja dhe zarzavatet shtojnë thellësinë e aromës së mishit, duke rezultuar në një shafran me një aromë komplekse.

• 05 nga 10

  Guinness Marinade

  Ky është një marinadë e pasur dhe e shijshme që sjell një shije klasike në shaminë. Nëse ju nuk keni ende për të zbuluar gëzimin e gatimit me Guinness Stout, këtu është shansi juaj.

  Birra është acid dhe do të mbajë shijen e saj të pasur në mish. Kur kombinohen me flavors e hudhër, qepë, shallots dhe mustardë, është profili i përsosur shije për viçi. Për një brisk të tërë , ndoshta do të dëshironi të dyfishoni këtë recetë.

• 06 nga 10

  Marinadë meksikane

  Nëse doni të shtoni një shije të veçantë në shportën tuaj të tymosur , kjo është një marinadë e madhe për të filluar. Jo vetëm që ka fuqinë e uthullit (të dy të bardhë dhe të mushtit të mollës), por shton cilantro, qimnon dhe lëng limoni për t'i dhënë asaj një shije të madhe Latine.

  Kjo marinadë është aq e shijshme saqë edhe ne rekomandojmë ta ruajmë atë. Ju mund ta ngrohni atë dhe ta derdhni atë mbi shaminë e gatuar ose ta përdorni atë për t'i dhënë një pjatë anësore të orizit një goditje shijeje.

• 07 nga 10

  Bourbon Marinade

  Çdo lloj alkooli është i përkryer për një marinadë. Alkooli depërton thellë në mish, duke sjellë shije me të. Ky recetë marinadë punon në mënyrë të përkryer me shami, sepse ajo ka të gjitha shijet që ju dëshironi për viçin.

  Bourbon jep një pickim në shije, ndërsa mustardë dhe salcë Worcestershire i japin asaj një shije të madhe të butë. Shtimi i sheqerit kafe sjell në ëmbëlsinë që dëshironi me fileto gjoksi. Kjo është një marinadë e trashë, kështu që e pastër atë mbi sipërfaqe, përfundoj atë, dhe le magji të ndodhë.

• 08 nga 10

  Marinadë e pjekur hudhër

  Ky është një nga marinadat më të mira për çdo lloj viçi . Veçanërisht e mirë për gjoksin, marinada ka një aromë të fortë, por jo të fuqishme të hudhrave. Hudhra është e pjekur, e cila i jep asaj një bazë të madhe aromë të tymosur edhe para se të kapë duhanin.

  Marinata merr acidin e saj nga lëngu i portokallit, i cili ndihmon që të japë gjellë një shije të ëmbël. Mos u shqetësoni për atë provë si portokall, edhe pse. Gjatë kohës së gjatë të tymit, aroma e portokallit zbut deri në pikën ku mezi e shijoni atë.

• 09 nga 10

  Achiote Marinade

  Përbërësi kryesor në këtë marinadë është paste achiote , një erëza popullore në kuzhinë meksikane. Mund të gjendet në shumë dyqane ushqimore ose mund ta bëni atë nga e para me disa erëza.

  Pasqyra achiote i jep këtij marinadë një aromë të madhe jugperëndimore. Uthull vere të kuqe vepron si acid dhe qimnon, hudhër, dhe piper i kuq i grirë për të ndërtuar shijen e saj intriguese me një tymosje natyrale. Për një brisk të vërtetë Barbecue unike, kjo është një që ju nuk do të duan të humbasë.

• 10 nga 10

  Sangria Marinade

  Për gjoksin më të intriguar, jepni këtë marinadë sangrize të provoni. Ajo luan me grushtin e verës popullore , duke shfaqur një verë Zinfandel me një hint portokalli nga sekonda e trefishtë dhe zest freskët. Për të kontrastuar ato shije, ju do të shtoni hudhër, qepë, dhe chilies.

  Kjo është një recetë e frikshme që kërkon një marinadë më të shkurtër se shumica. Nëse keni vetëm disa orë para se të ketë nevojë për të pirë duhan, ky është një opsion i shpejtë dhe sigurisht që nuk është i mërzitshëm.