Brinjë të shkurtra thjesht janë të brumosur në tenxhere të ngadaltë me lëng molle, supë viçi, dhe seasonings. Shërbejnë brinjët e shkurtra të tenderit me patate dhe një sallatë të hedhur për një vakt të shijshëm familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 brinje të shkurtra viçi
- 1/2 miell filxhan
- 2 lugë piper i ëmbël
- 1 lugë çaji
- pluhur djegës
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 2 gota lëng molle
- 1 filxhan
- supë viçi
- 1 qepë të mesme, copëtuar
- 1 deri në 1 1/2 filxhan qepë të ngrira të perla, të shkrirë
Si ta Bëni
- Hidhni brinjë të shkurtra në një qese për ruajtjen e ushqimit ose qese letre me miell, paprikë, pluhur djegës, kripë dhe piper.
- Në një tigan të madh ose në tigan për ngrohje mesatare, ngrohni vajin e ullirit. Shikoni brinjët në të gjitha anët, rreth 2 deri në 3 minuta në çdo anë.
- Transferoni brinjët në tenxhere të ngadalshëm .
- Në të njëjtën tigan, ngrohni lëng molle dhe supë viçi; derdh mbi brinjë dhe shtoni qepë copëtuar.
- Mbulo dhe kuzhinier me ngrohje të ulët për 6 orë.
- Shtoni qepët margaritar dhe vazhdoni të gatuani 2 deri 4 orë më gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 304 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 25 mg |
| sodium | 584 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 13 g |