Kjo supë chunky vegjetarian mbushur me karrota, patate e ëmbël , domate , misri dhe kale është mjaft e përzemërt që të jetë një vakt kryesor. Kafshët shtesë shtojnë proteina shtesë dhe fuqi të trasha. Megjithatë, ato mund të hiqen për ata me alergji me arrë. Lista e përbërësve mund të duket e frikshme, por kjo është tepër e thjeshtë për të bërë dhe nuk zgjat shumë. Ju nuk duhet të jeni vegjetarianë për të shijuar këtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj kafe
- 2 karota të mesme, të qëruara dhe të copëtuara
- 1 qepë të kuqe të mesme, copëtuar
- 1 selino brumë, copëtuar
- 1 piper i zi i kuq, copëtuar
- 1 patate të ëmbla të mëdha, të skuqura dhe të copëtuara
- 1 copë trumzë të freskët, të grirë
- 3/4 lugë çaji shafran i Indisë
- 1 domate mesatare, copëtuar
- 5 gota perime perimesh ose uje
- 1 filxhan kernelit misri të freskët ose të ngrirë
- 3 filxhanë rrjedhin dhe lëkura e copëtuar
- Kripë dhe piper të bardhë terren, për shije
- Piper Cayenne, për shije
- 1 Lugë gjelle miell misri
- 1 lugë gjelle ujë të vakët
- 1/2 filxhan copëtuar majdanoz të freskët
- 1/2 filxhan cashew copa, opsionale
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tenxhere të madhe jo reaktive mbi nxehtësinë mesatare. Karrota Saute, onions kuqe , selino, speca zjarri, dhe patate e ëmbël 3 minuta. Shto trumzë dhe shafran i Indisë . Kombinoje mirë me perime. Shto domate dhe supë; zierje 20 minuta.
- Shto misër, kale, kripë dhe piper i bardhë. Ziej 5 minuta. Sezoni me piper kajsi.
- Hidhni njërën nga dy mënyrat: kombinoni misër misri me 1 lugë gjelle ujë të vakët. Me supë zierje, llokoçis në përzierje misri. Vazhdoni për të ndezur dhe zierni 3 minuta për t'u trashur. Hiq nga nxehtësia dhe llokoço me majdanoz.
- Nëse përdorni kashtë , vendosni arra në një blender ose procesor të ushqimit të pajisur me teh metalike. Shto përzierje misri dhe 3/4 filxhan supë të ngrohtë supë; përzierje ose proces për të kombinuar. Kthejeni përzierje në supë zierje, vazhdojnë të ziejnë, nxitje shpesh, 3 minuta.
Për shërbyer: (me copa cashew) 162 kalori, 35 për qind kalori nga yndyra, 4 gram proteina, 25 gram karbohidrate, 4 gramë fibra gjithsej, 6 gram yndyrë gjithsej, .91 gram yndyrë të ngopur pa kolesterol, 35 miligram natriumi.
Për shërbyer (pa copa cashew) 114 kalori, 18 për qind kalori nga yndyra, 3 gram proteina, 23 gram karbohidrate, 4 gramë fibra totale, 2 gram yndyrë gjithsej, .22 gram yndyrë të ngopur, pa kolesterol, 34 miligram natriumi.
Recipe Burimi: nga Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Ribotohet me leje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 187 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 519 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |