Patate të skuqura me kajsi të pjekur janë të kalitur me furikake japoneze (erëza oriz) për të krijuar një rostiçeri të frymëzuar japoneze me shije të shëndetshme dhe flavorful. Patate të skuqura tradicionale janë të kalitur me kripë deti dhe vaj ulliri, por në këtë japoneze version i snack klasik, kripë është zëvendësuar me furikake, e cila është një përzierje japoneze erëza e kripës dhe seasonings të tjera të tilla si fara e susamit, thekon alga deti thatë (nori), dhe përbërës të tjerë të thata.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch kafe fletë kafe
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri
- 2 teaspoons perimesh të thata me perime të përziera (perime japoneze oriz), ose zëvendësim me shije të tjera të orizit me furikake
Si ta Bëni
- Furrë para-ngrohëse në 350 F.
- Lani dhe kulloni tërësisht kafkë fletë kaçurrelë.
- Hiqni kallen e kaçurrelës që del nga rrjedha e fortë. Hiq rrjedh.
- Kërthizë lë në madhësinë e kafshimit ose të dëshiruar.
- Fletët e pjekjes së linjës 2 me letër pergamene.
- Përhapni gjethet e kale në letër pergamenë .
- Vaj ulliri suprimoni mbi gjethet e kale dhe hedh butësisht.
- Piqni për 10 deri në 15 minuta, derisa gjethet e qumështit janë të mprehta dhe nuk janë më të buta.
- Hiqni nga furrën dhe menjëherë spërkasni patate të skuqura me shije me furikake (erëza japoneze oriz).
- Plate dhe shërbejnë.
Këshilla për recetë:
Furikake me shije të perimeve zëvendësuese (aromë oriz japoneze) me çdo aromë të furikake të zgjedhjes suaj.
Në vend të vajit të ullirit, provoni barishte, ose aromë të tjera të mbushur me vaj ulliri për të bërë kombinime të ndryshme shije.
Mos turmë fletën e pjekjes me kalë, por në vend të kësaj u jepni hapësirë të mjaftueshme për të freskët dhe për çdo lagështi në gjethe për t'u pjekur jashtë. Ajo do të sigurojë që çdo chip kale është e crunchy dhe i freskët.
Megjithëse ju mund të tundoheni të kriponi patate të skuqura të qumështit kur i hedhni ato me vajin e ullirit, unë nuk rekomandoj ndonjë kripë sepse erëza me furikake ka shumë kripë për të sezuar patate të skuqura. Çdo kripë shtesë dhe patate të skuqura do të jenë shumë të kripura.
Furnizime të veçanta:
- Letër pergamene
Nëse nuk jeni të njohur me kuzhinën japoneze , furikake është një nga më të bazat e perimeve të orizit që është bërë me përbërës të thatë, është raft i qëndrueshëm dhe është një ndër fëmijët më të preferuar. Është një parfum që bën një pamje të rregullt gjatë shumicës së ngrënies japoneze, duke shndërruar orizin e thjeshtë me avull në një gjellë të gjallë e të shijshme me oriz që ju do të dëshironi të hani më vete.
Numri i flavors furikake në dispozicion në shitje në dyqanet ushqimore japoneze është i pafund. Megjithatë, shijet popullore japoneze përfshijnë perime, vezë, peshk bonito (katsuo), cod roe (tarako) , fletë perilla e kuqe (shiso), kumbulla e turshit (umeboshi) dhe alga deti (nori).
Për këtë recetë të kale chip, unë përzgjodha shijen e perimeve, ndërkohë që ndjeva se perimet e thata do të kombinoheshin mirë me aromën natyrale të kafesë. Me të gjitha mjetet, provoni një shumëllojshmëri të furikake të ndryshme dhe shikoni atë që ju pëlqen më së miri.
Unë mund të garantoj se pothuajse çdo shije e furikake do të shkojë mirë si një shije, ose erëza, për patate të skuqura pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 80 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |