Pizza italiane klasike italiane: Ide për pijen tuaj shtëpiake

Sapo të keni zotëruar të krijoni brumin tuaj të pishave në shtëpi ( shihni këtë faqe për udhëzime mbi bërjen dhe pjekjen e brumërave të pizzës ), argëtimi i vërtetë fillon: të eksploroni të gjitha llojet e pafundme që mund të bëni. Natyrisht, një pjesë e bukurisë së pizzës është pothuajse pa mundësi e pafund për krijimtarinë me toppings, por këtu janë disa kombinime standarde që zakonisht gjenden në Itali për të filluar - dhe të frymëzojnë krijimet tuaja.

Kjo është gjithashtu një udhëzues i dobishëm për ata që planifikojnë një udhëtim në Itali, për t'ju ndihmuar me urdhërimin në pizzerie , sepse nuk është gjithmonë e qartë se çfarë lloj pizza vjen me atë, dhe disa pizze në Itali mund të jenë mjaft konfuze me mesataren amerikane - për shembull, një pizza peperoni në Itali (vini re se ka vetëm një "p") është një pizza e mbushur me speca zile, jo salame me erëza (që quhet salamino piccante ).

Italianët zakonisht pijnë birrë me pica, por nëse kërkoni një verë për t'u çiftuar me të, provoni një dritë, zesty kuqe, për shembull: një Chianti d'Annata, ose një Valpolicella Classico , ose diçka madje zestier, për shembull, Lambrusco me ngjyrë të kuqërreme.

[Redaktuar nga Danette St. Onge]

• 01 nga 08

  Pizza Margherita: Origjinali, i krijuar për Mbretëreshën

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • 1 mozzarella me buall të freskët me top, me feta në raunde
  • 3-4 lë basil të freskëta

  
  Përhapeni salcën e domates në brumë, shpërndani raundet e mozzarellës në mënyrë të barabartë, rreshkisni me disa pika vaj ulliri, shtoni basilën dhe piqni (disa njerëz shtojnë basil pas pjekjes).

• 02 nga 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Pije katër djathë

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • 1/4 pound mozzarella copëtuar
  • 1/3 copë (secila) copëtuar Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (djathë zvicerane), dhe fontina ose asiago
  • 1 ulliri i zi (opsional)

  Përhapeni domate dhe spërkatet me djathë; pica do të duket pothuajse e bardhë. Vendosni ullirin në qendër (nëse përdorni) dhe piqni.

• 03 nga 08

  Pizza Marinara: Kënaqësia e marinarëve të hijshëm

  • 2 karafil (pak a shumë për shije) me feta të imët ose hudhër të grirë
  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara.

  Përhapeni salcën mbi pizza, spërkate hudhër, rreshkisni me vaj ulliri dhe piqni.

  Kjo pizza super-e thjeshtë është e pastër (perfekte për vegan ose laktoze-intolerant) dhe gjithashtu mund të spërkatet me pak oregan.

• 04 nga 08

  La Napoletana: Një tjetër klasë pa djersë

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • Fileto 3-4 achovy (ose më shumë, për shije)
  • 1 lugë gjelle ose të pastruar kështu kaperët e kripur ose të turshit
  • Një pluhur e rigon
  • Disa ullinj të ziera të mbushura me vaj (opsionale)

  Përhapeni salcën e domates mbi pica, e vendosni atë me përbërësit e mbetur, piqni me disa pika vaj ulliri dhe piqni.

• 05 nga 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Pizza me Prosciutto dhe Fresh Rucola

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • 1 mozzarella me buall të freskët me top, me feta në raunde
  • 1-2 gota arugula të freskëta
  • 4-5 feta prosciutto

  
  Përhapeni salcën e domates në brumë, shpërndani raundet e mozzarellës në mënyrë të barabartë, rreshkisni me disa pika vaj ulliri, piqni. Pas pjekjes, të lartë me arugula dhe gjithë feta prosciutto.

  Kjo pizza fantastike është në thelb një margherita me një grusht bujësh të freskët, rucakë të egër dhe të butë (raketa në MB) dhe feta të tëra prosciutto të shtuara në krye pas pjekjes.

• 06 nga 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto dhe kërpudhat

  • 1 filxhan me feta kungina kërpudhe
  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate konservuar copëtuar, 2-3 ounces prerë proshutë gjobë, dhe 1/4 pound shredded mozzarella.

  Përhapeni salcën e domates, spërkatni copat e tjera mbi të, piqni me disa pika vaj ulliri dhe piqni.

• 07 nga 08

  Pizza Quattro Stagioni: Katër stinët

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • 1/4 pound mozzarella copëtuar
  • 3-4 zemrat e artichokës së konservuar, të katërtuara
  • 5-6 ullinj të ziera të ziera
  • 1/2 filxhan kërpudha me feta të imët
  • 2 ounces prerë proshutë të imët, të copëtuar
  • Fakultativ: djathë i integruar Parmigiano-Reggiano

  Përhapjen e domate dhe mozzarellës, organizoni katër mbushjet e tjera secili në çerekun e saj të veçantë të pizzës; sasi e vogël me Parmigiano-Reggiano të integruar (nëse përdorni), piqni me disa pika vaj ulliri dhe piqni.

• 08 nga 08

  Pizza vegjetarian: perime blegtorale

  Shumë ndryshueshmëri, megjithëse perimet e përdorura pothuajse gjithmonë janë gatuar: speca e zier, patëllxhan i zier ose i pjekur në skarë ose kunguj i njomë, zemrat e artichokës, spinaq etj.

  • 1/2 filxhan salcë domate ose domate të konservuara të copëtuara
  • 1/4 pound mozzarella copëtuar
  • Çfarëdo perime që preferoni

  Përhapeni salcën e domates, rregulloni perimet në krye. Ngroheni me disa pika vaj ulliri dhe piqni.