Kjo është një byrek me shtresa të ngushta të një bariu nga Sandy. Ky version me viçin tokësor njihet më mirë si një " byrek vilë ". Pjatë mund të bëhej edhe me qengjin terren ose qengjin e mbetur të grirë.
Shtresat e thjeshta janë të gjithanshme. Për një tavë meate, përdorni 1 1/2 deri 2 kilogramë viçi terren, dhe bishtaja mund të zëvendësohet me fasule, karrota ose misër të ngrirë. Ne përdorëm patate të kuqe të lëkurës në pjatën e fotografuar. I kemi prerë ato në kube 1/2-inç dhe ata ishin të gatuar në mënyrë të përkryer pas tre orësh në të lartë. Ne gjithashtu shtuan qepë shtesë të copëtuar, rreth 1 filxhan.
Shërbyer këtë vakt të shijshëm të gjithë-në-një me biskota ose bukë të çrregullt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patate të mesme (rreth 3 deri në 4 gota patate të kuqe) *
- kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët për shije
- 1 kile mish i dobët terren viçi
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 lugë çaji hudhër pluhur, ose për shije
- 1 mund (10 3/4 ounces)
- krem kondensuar me supë me kërpudha
- 1 lugë çaji koncentrat të aromës së mishit ose një bazë ekuivalente ose granula
- 2 kanaçe (14 deri në 15 ounces secila) fasule të gjelbra, të drenazhuara
- djathë shartuar çedër, për të klasës së parë
Si ta Bëni
- Gjalpi futni enën e tenxhere të ngadalshëm me gjalpë ose llak me llak të gatshëm.
- Pastroni patatet dhe zhvishem, nëse dëshironi. Pritini patatet në copa të vogla, rreth 1/2-inç. Ju duhet të keni 3 deri në 4 filxhanë patate me dics.
- Spuds sezon me kripë kosher dhe piper i zi terren fllad.
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, ngjyrosni 1 kg vezë të mishit me 1/2 filxhan (ose më shumë) të qepëve të copëtuar. Llokoçis në pluhur hudhër. Kur qepë është i tejdukshëm dhe viçi nuk është më i kuq transferuar përzierje në tenxhere të ngadalshëm duke përdorur një lugë slotted.
- Në një tas, kombinoni kremin e kondensuar të supës me kërpudha me 1 lugë çaji bazë të mishit ose aromë të koncentratit të mishit. Lugë përzierje supë mbi viçi dhe shtresë qepë.
- Drain dy kanaçe 15-ons e prerë fasule të gjelbër dhe lugë ato mbi shtresë supë.
- Cover dhe kuzhinier në të lartë për 3 orë. Llokoçis butësisht një ose dy herë.
- Kthejeni në të ulët dhe të spërkasë djathë çedër copëtuar në krye të byrek bari; kuzhinier për rreth 15 deri në 30 minuta më shumë, ose derisa djathi të jetë shkrirë dhe patatet janë të tenderit.
* Sandy rekomandon patate të pjekjes së purpur, por patate ari të yukonit ose patate të kuqe të lëkurës do të funksionojnë gjithashtu.
Nga Sandy, "Burri im mendonte se kjo pjatë mund të kishte përdorur më shumë fasule të gjelbërta. Ne e zbukuroi atë, derdhëm catsup në krye dhe mendonim se ishte si një shijim i këndshëm sa kur ishim fëmijë dhe nënat tona bënë diçka të ngjashme".
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni kokrrën e kernelit ose karrota të konservuara drenazhuese për fasulet e gjelbra.
- Përdorni një përzierje çizme të djathit të djathit ose mozzarellës për të shijuar.
Më shumë Recipes
Mish kafe me kafe me patate të skuqura