Mbulo këtë tas ushqyese me kokrra të gatuar me feta të pulës së limonit ose me një salcë soje vezë të zier të zier për proteina shtesë dhe shërbejeni me një lugë ose dy sofrito (shtëpi apo dyqan të blerë).
Kokrrat janë gatuar në një supë me miso të tymosur që është e kalitur me domate dhe erëza. Në fund të fundit shtohet kale e freskët e gjelbër, së bashku me një shiringë të gëlqeres për shkëlqimin. Shto ngjyrë të kuqe shtesë të kuqe në qoftë se ju pëlqen gjërat pikante.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 domate (copëtuar imët)
- 6-8 domate të thara me diell (copëtuar imët)
- 1/4 cup miso
- 2 lugë paste të kuq piper (të tilla si
- aji panca paste , ose për të shijuar)
- 1 lugë paste domate
- 2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 lugë salcë soje
- 1/2 lugë çaji qimnon
- 1 lugë çaji piper i tymosur
- 1 filxhan gjelbër thjerrëzat
- 4 gota perime
- 1/2 filxhan quinoa kuqe
- 8 gjethe të mëdha të kelës (rrjedhin dhe prerë në shirita të hollë)
- Lëng prej 1/2 gëlqere
- Kripë dhe piper për shije
- Opsionale, për të shërbyer:
- sofrito ,
- vezë të ziera të ziera, pulë të pjekur me feta të hollë
Si ta Bëni
- Vendosni vajin e ullirit në një tigan të madh me qepë dhe hudhër. Cook mbi ngrohjes mesme-të ulët, nxitje shpesh deri qepë është zbutur dhe aromatik.
- Shto domate të copëtuar dhe domate të thata të thata dhe kuzhinier derisa shumica e lëngut nga domate të zhduket.
- Shto miso, paste piper chile, paste domate, salcë worcestershire, salcë soje, qimnon, abd paprika e tymosur. Cook, nxitje, për 1-2 minuta. Llokoçis në thjerrëzat e gjelbra.
- Shto supë perimesh në pan dhe të sjellë në një zierje. Ulni ngrohjen dhe mbuloni tenxhere. Le të thahen vezët për rreth 30 minuta, duke nxitur herë pas here. Shtoni quinoa dhe vazhdoni të gatuani, mbuluar, për 20 minuta më gjatë. Shto një supë me perime nëse është e nevojshme.
- Shtoni kale dhe kuzhinierini për 1 minutë. Hiqeni nga nxehtësia dhe nxisni lëngun e gëlqeres. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
- Pjesë në lojë me birila dhe të lartë me pulë të pjekur feta ose një vezë të butë të zier, dhe disa lugë sofrito.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 484 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.501 mg |
| karbohidratet | 78 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 27 g |