Sezoni për kajsi të freskëta është i shkurtër dhe një mënyrë për të zgjeruar gëzimin e këtyre frutave të bukura është në këtë recetë të shisheve të kajsisë. Receta është kaq e thjeshtë dhe kur vijnë muajt e errët të dimrit kur hapni kavanozin, do të jeni kaq të lumtur që keni bërë.
Përdorni këto kajsi të bukur në pies, ëmbëlsira, desserts ose thjesht hani me një lugë, çfarëdo mënyre është e shijshme.
Për të bërë kajsi në shishe, ju do të duhet të rezervoni ose kavanoza Kilner; këto janë lehtësisht të disponueshme në dyqanet e gatimit. Në fillim, këto kavanoza do të duken shumë të kushtueshme, por ato do të zgjasin me vite sa ato mund të përdoren pa pushim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pintë / 1.2 litra ujë
- 1 kile 10 ounces / 750 gram sheqer
- 2 1/4 kilogramë / 1 kilogram kajsi (të përgjysmuar me gurë të hequr)
- 1 vanilje pod (ndarje në qendër)
Si ta Bëni
- Vendosni ujë dhe sheqer në një tigan të madh. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet. Sillni ujë të sheqerit në një çiban, zvogëloni me një të tretën, pastaj lini të qetësoheni.
- Pak kajsi të përgjysmuara dhe të destonuara në ruajtjen ose kavanoza Kilner me anën prerë përballet poshtë. Ndani pod-vanilen midis numrit të kavanozave që keni mbushur me kajsi.
- Plotësoni çdo kavanoz me shurup të ftohtë deri në buzën e kavanozëve, duke lënë një inç ose në mënyrë të qartë në krye. Mbuloni me një kapak dhe vidhni.
- Vendi kavanoza në një tigan të madh me ujë të ftohtë, të sjellë në çiban dhe kuzhinier për 25min. Lëreni të ftoheni. Ditën tjetër përsëris këtë fazë përsëri, këtë herë duke vluar për 15 minuta.
Kajsi do të mbajnë deri në 6 muaj pa hapur.
Pasi të hapet përdorimi brenda disa ditëve. Kajsi janë të shijshme shërbyer me akullore, në krye të buding ose si një mbushje për tarts dhe pasta. Provoni ato në një Recipe Mbretëresha të Puddings - shijshëm.
Alternativat e recetave të kajsave me shishe
Për të thirrur ndryshimet me këtë recetë, provoni të shtoni disa karafil në kavanoza para mbylljes. Mos u tundoni të shtoni më shumë se sa në çdo shishe; karafil kanë një mënyrë për të marrë dhe shije mund të bëhet shumë dominues për kajsi ëmbël.
Para mbylljes së kavanozëve, shtoni pak konjak ose raki në kavanoz. Në këtë recetë, këto kajsi nuk do të bëhen boozë ose alkoolike. Lëngu do të shtojë pak shije shtesë.
Për një spërkatje të vërtetë autumnal të kajsave. Shto një shkop kanellë dhe një njësi të një anise të yndyrës në kavanoz para mbylljes. Gjetja e aromës së fortë i shndërron kajsi në një pjatë prej dheu, pjekur në vjeshtë, e përkryer për të shtuar një copëz ose një byrek.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 150 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |