Mos kini frikë të bëni një sufle; me të vërtetë ata janë më të lehtë për t'u bërë se sa duken.
Drita si një re dhe e mbushur me limon të ëmbël, të papërpunuar dhe thelbin e barishte, ky recetë për supë me vanilje është ajo që përgatitet për çdo meny. Ai përshtatet në mënyrë të mençur me kaq shumë menutë dhe shije, që mund të konsiderohet ëmbëlsirë e përditshme e zbukuruar. Pluhuni një sheqer pak sheqerësh mbi krye dhe shërbeu me disa manaferra të shëndosha për një trajtim që është në të njëjtën kohë pamore spektakolare dhe amazingly thjeshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpi i kripur, i shkrirë
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 1/3 gota qumështi i tërë, i ndarë
- 1/3 filxhan plus 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 2 lugë çaji limoni
- 1/4 lugë çaji rosemari, i grimcuar
- 1 1/2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 vezë të mëdha, të ndara
- Sheqer i kondicionaleve për pluhur
- Manaferrat e freskëta
Si ta Bëni
Si për të bërë supë vanilje:
Ngroheni furrën në 350F. Gjalpi një gjellë të madhe soufflé dhe roll 1/4 filxhan sheqer pluhur në të gjithë gjellë, duke u siguruar që të mbulojë të gjitha sipërfaqet e brendshme. Vendosni mënjanë pjatën e përgatitur për supe.
Sillni 1 filxhan qumësht për të nxehur vetëm në një tigan të mesëm të vendosur mbi nxehtësinë e ulët të mesme. Llokoçisni së bashku 1/3 filxhan sheqer të grimcuar, 1/3 filxhan miell gjithpërfshirës, shtazë limoni, rozmarinë dhe qumështin e mbetur 1/3 filxhan derisa të formojë një gatujë të butë.
Ngadalë ngre gjysmën e qumështit të nxehtë në qëlloj, duke u siguruar që të kombinohen përbërësit deri sa të jenë krejtësisht të qetë. Shtoni kripën e shkrirë në qumështin e nxehtë në tigan dhe sillni përzierjen në një zierje, duke nxitur vazhdimisht. Llokoçis dhe gatuani përzierjen derisa të jetë i trashë, për rreth 1 minutë. Llokoçis gjalpë në përzierje dhe lejo që të freskohet në temperaturën e dhomës për 10 minuta. Llokoçis në ekstraktin e vaniljes .
Në një tas të veçantë, mposhtini të bardhët e vezëve me shpejtësi mesatare deri sa të bëhen të shkumëzuar dhe pastaj shtoni dy sheqerët e mbetur të sheqerit. Vazhdoni rrahjen e bardha të vezëve me shpejtësi të lartë deri sa të mbajnë majat e ngurta me shkëlqim.
Llokoçis butësisht 1/3 e të bardhëve të vezëve në përzierjen e vaniljes, pastaj zbrazni me kujdes në të bardhët e mbetura të vezëve të mbytura. Përzierja e vaniljes duhet të jetë e ngjyrosur në mënyrë të njëtrajtshme dhe të lehta dhe me flluska, pa vija të bardha të vezëve ose mermer.
Gjellë përzierje soufflé në pjatë të përgatitur dhe të lejojë atë për të pushuar, mbuluar, për deri në 30 minuta ose piqem menjëherë për 25 deri në 30 minuta (pak më gjatë në lartësi të larta) deri soufflé është rritur me një jashtme crusty. Shërbejeni souffle me një sheqer pluhur pluhur dhe disa manaferrat bump, nëse dëshironi.
Ky recetë limoni suffle bën gjashtë servings.